大家都知道，在戰(zhàn)場(chǎng)上最重要的兩樣?xùn)|西，一是武器，二就是糧草，如果沒(méi)有糧草的話，兵馬都沒(méi)法在戰(zhàn)場(chǎng)上堅(jiān)持下去。兵書(shū)上也經(jīng)常提到了，兵馬未動(dòng)糧草先行，由此可見(jiàn)，糧草的重要關(guān)乎戰(zhàn)爭(zhēng)的輸贏，歷來(lái)都是兵家必爭(zhēng)的戰(zhàn)爭(zhēng)資源。但是，在抗日時(shí)期，美國(guó)專家給國(guó)軍列了一份菜單，蔣介石老淚縱橫。這其中有什么不可告人的原因嗎？抗日時(shí)期，美國(guó)專家給國(guó)軍列了一份菜單，蔣介石老淚縱橫

讓我們回到1937年7月7日，在這一天，抗日戰(zhàn)爭(zhēng)全面爆發(fā)。當(dāng)時(shí)的中國(guó)除了沿海的幾座城市經(jīng)濟(jì)得到了較好的發(fā)展，其余的地方是非常落后和貧窮的。人們經(jīng)常在忍饑挨餓中度日。但是，早在1931年的九一八事變后，日本就占領(lǐng)了東三省，坐擁了全國(guó)無(wú)數(shù)的稀缺資源，其中就包括了寶貴的糧食。日本軍人主食的菜譜是，精米 660克(約等于13兩)，精麥 210克(約等于4兩)，鮮肉 210克，蔬菜 ，600克。別說(shuō)是那個(gè)時(shí)候很牛了，就放到如今，很多中國(guó)人都沒(méi)有這樣的伙食。另外還有一些點(diǎn)心和清酒香煙的配備，簡(jiǎn)直堪比皇室特供。

抗日時(shí)期，美國(guó)也派遣了不少的軍事觀察家來(lái)到我國(guó)，密切觀察國(guó)內(nèi)抗戰(zhàn)的動(dòng)向，美國(guó)方面的專家特地給國(guó)軍量身定做了一份菜單。這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大致如下：大米850克、蔬菜340克、大豆70克、花生35克、肉類(lèi)35克、植物油30克、鹽10克。

當(dāng)時(shí)，蔣介石也過(guò)目了這份菜單，但是，他看完后就老淚縱橫了，因?yàn)椋@份菜單上的食物別說(shuō)一天能吃上，就是有些士兵可能一個(gè)月都吃不到菜單上列出的這些食物。一是因?yàn)闆](méi)有錢(qián)從國(guó)外買(mǎi)，二是國(guó)內(nèi)不存在有這么大的生產(chǎn)力可供軍隊(duì)進(jìn)行消耗。

實(shí)際上，早在1935年，國(guó)民政府軍政部制定了陸軍戰(zhàn)時(shí)伙食標(biāo)準(zhǔn)：每人每天大米1.5斤，罐頭肉4兩、干菜2兩、咸菜2兩、食鹽3錢(qián)、醬油4錢(qián)?？瓷先ナ潜容^豐富，但是執(zhí)行起來(lái)就非常困難了，抗戰(zhàn)時(shí)期，國(guó)軍普通士兵的實(shí)際主食分配為每人每天9兩米。

至于國(guó)軍士兵平時(shí)的副食，用四個(gè)字概括——基本為零。什么罐頭肉，干菜，想都別想。戰(zhàn)事不緊時(shí)，伙夫出去買(mǎi)菜，買(mǎi)到青菜就吃青菜，買(mǎi)到蘿卜就吃蘿卜，要是啥都買(mǎi)不到，就用咸菜熬一鍋湯，大家一人一勺湊合吃。這還算是比較好的情況，一般來(lái)說(shuō)，是什么都弄不到的，不過(guò)，后勤至少會(huì)保證食物中有足夠的鹽分，這樣士兵才不會(huì)那么容易虛脫。也就是說(shuō)，鹽水泡飯就是一般的主食了。