紅酒是由葡萄汁經發酵釀制的飲料酒，除了含有葡萄果實的營養外，還有發酵過程中產生的各種各樣的有機物質和無機物質，適當飲用紅酒可以達到防治各種疾病、增強身體健康的功能。具體來講，紅酒對人體的保健作用主要表現在以下幾個方面：

延緩衰老

人體同金屬一樣，在大自然中會逐漸“氧化”，即細胞核外的氧自由基引起的化學反應損害DNA、蛋白質和脂質等重要生物分子，進而影響細胞膜轉運過程，使各組織、器官的功能受損，促進機體老化。而紅酒中含有較多的抗氧化劑，如酚類化合物、黃酮類物質、維生素，以及硒、鋅、錳等微量元素，能消除或對抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用。

預防心血管病

紅酒能使血液中的高密度脂蛋白(HDL)升高，而HDL的作用是將膽固醇從肝外組織轉運到肝臟進行代謝，所以能有效地降低血膽固醇，防止動脈硬化。另外，紅酒中的酚類化合物進入體內的消化系統后，還能抑制血小板的凝集，防止血栓形成和各種心血管疾病。

預防癌癥

紅酒中含有豐富的白藜蘆醇，這種化合物主要來源于葡萄皮，能有效抑制與癌癥相關的各項細胞活動，即在癌癥發生的起始、增進和擴展三個階段中防止細胞癌變，并阻止惡性腫瘤的擴散。因此，適量飲用紅酒可以降低乳腺癌、前列腺癌、喉癌、肺癌等多種癌癥的發病率。

具有美容養顏作用

紅酒中含有的酚類化合物能刺激肌膚的暗沉素減退和代謝，美白效果佳，并能收斂毛孔，令肌膚紋理柔滑細膩。睡覺前一小時喝紅酒，還可以通過促進新陳代謝，消耗體內脂肪，達到瘦身效果。

總之，飲用紅酒的好處非常多，但也有量的限制。專家認為，按酒精含量12%計算，每天飲用的紅酒不宜超過250毫升，否則會危害健康。