人民網(wǎng)青島11月30日電(孫林)素有中國名產(chǎn)之稱的膠州大白菜，至今已有一千多年的種植歷史。作為青島市十大名特產(chǎn)品品牌之首，每到冬天，膠州人的餐桌上總少不了一顆叫人念想的大白菜。值得一提的是，膠州大白菜不僅是膠州人的心頭好，還被端上了國宴餐桌，成為國家領(lǐng)導(dǎo)人招待外賓的佳品。

大白菜節(jié)上，評委上臺鑒定打分

熱鬧：上臺“比美”，“內(nèi)外兼修”才是好菜

11月29日上午，“膠味領(lǐng)鮮 源自天然”2019年中國·膠州大白菜節(jié)在膠州市膠萊鎮(zhèn)南王疃村開幕。讓大白菜上臺“比美”的大白菜節(jié)，已經(jīng)連續(xù)舉辦了四屆。記者在現(xiàn)場看到，舞臺桌子上擺放著來自十幾家合作社、企業(yè)選送的膠州大白菜樣品，多位農(nóng)業(yè)專家評委通過外形、口感等多個方面，對大白菜進(jìn)行打分。

據(jù)了解，膠州大白菜是中國名牌農(nóng)產(chǎn)品，俗稱“膠白”、“膠菜”，具有一千多年的種植歷史，遠(yuǎn)在唐代即享有盛譽，后傳入日本、朝鮮，被尊稱為“唐菜”。公元1875年，膠州大白菜在東京博覽會上展出，被評為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，從此名揚天下。

據(jù)農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心檢驗，“膠州大白菜”與其他地區(qū)的大白菜相比，蛋白質(zhì)、淀粉、維生素及礦物質(zhì)都有明顯的高出。

香甜可口的膠州大白菜

抱團：協(xié)會帶動全市10萬畝白菜生產(chǎn)

在膠州市大白菜協(xié)會副會長張居克帶領(lǐng)下，記者來到膠州大白菜優(yōu)質(zhì)化生產(chǎn)示范區(qū)，只見連棟溫室、鋼架拱棚、滴灌、聲譜儀等設(shè)施齊全，同時，這里還建有膠州大白菜加工包裝車間、冷藏庫、研發(fā)中心等配套設(shè)施。

“這些設(shè)施完善了膠州大白菜專業(yè)批發(fā)市場，搭建起了膠州大白菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的平臺。為了確保膠州大白菜的產(chǎn)品質(zhì)量，膠州市還投資200多萬元，建立了膠州市大白菜檢測中心，能夠?qū)Ξa(chǎn)地的土壤、水質(zhì)等生產(chǎn)指標(biāo)及大白菜產(chǎn)品的農(nóng)殘指標(biāo)、營養(yǎng)指標(biāo)進(jìn)行詳盡的檢測。”

在位于膠萊鎮(zhèn)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)展廳，膠州市三農(nóng)宣傳站站長張振奎向記者們介紹了膠州市大白菜協(xié)會的有關(guān)情況。據(jù)悉，目前，膠州市大白菜協(xié)會已發(fā)展會員30多家，會員認(rèn)證基地膠州大白菜種植面積6萬畝，畝產(chǎn)商品菜5000公斤左右，帶動全市10萬畝大白菜生產(chǎn)。

農(nóng)民在地頭收白菜

升級：走進(jìn)上合峰會，走向國際餐桌

初冬時節(jié)，在青島膠河源農(nóng)產(chǎn)基地(以下簡稱膠河源)，菜農(nóng)們正在田間地頭忙碌著，一顆顆新鮮青翠的大白菜被陸續(xù)拔出，一片豐收景象。

“今年的白菜訂單依舊火爆，我們基地種植的100畝白菜，畝均產(chǎn)有2萬斤，就算是有這么多也不夠賣的。”與記者交談時，青島膠河源農(nóng)產(chǎn)有限公司的生產(chǎn)經(jīng)理高成敏笑得合不攏嘴，“在種植過程中，我們用大豆肥和自己養(yǎng)殖的里岔黑豬的豬糞作為肥料，不使用化肥、農(nóng)藥，采用物理殺蟲和人工捉蟲等方法防治病蟲害，品質(zhì)優(yōu)良、營養(yǎng)豐富，經(jīng)科學(xué)鑒定，其營養(yǎng)成分近似于母乳。自2010年起，連年通過國家有機產(chǎn)品認(rèn)證。”

記者注意到，由膠河源生產(chǎn)的膠州大白菜，從采摘到裝箱，中間還必須經(jīng)過一道“貼標(biāo)簽”的工序。“這是追溯碼，每顆白菜都有，就像白菜的身份證一樣，消費者可以通過掃碼了解到這棵白菜種植的全部過程，吃著更放心。”

據(jù)高成敏介紹，目前膠河源基地年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蔬菜2500余噸，憑借著高質(zhì)量的產(chǎn)品，膠河源還成為了“上合峰會農(nóng)產(chǎn)品專供基地”。高成敏說，“經(jīng)過基地全體人員長達(dá)半年的精心種植和管理，基地大白菜、茭瓜、黃瓜、青椒、茄子等14個品類合計33噸蔬菜，在去年被按時送達(dá)了峰會指定地點，上了上合峰會領(lǐng)導(dǎo)人的餐桌。”