我的家鄉，種這很多的山楂樹，一顆顆的山楂樹上，掛滿了山楂，就像一個個的小燈籠，好看又好吃，有的朋友喜歡吃山楂，開胃有助于消化，不過有的朋友就不喜歡吃，看到它就酸水不由在嘴里打轉。

我們經常吃山楂有助于消化防積食，中年經常吃預防心血管疾病，軟化血管，在我們看到的山楂做成的零食有山楂片，山楂糕，果丹皮，里面多少都有添加劑，少吃點還是，但是我們可以自己把它做成小零食來吃，無添加，不含色素，防腐劑更不會添加，給孩子吃，安全又放心。

山楂雖然很酸，可以用糖去中和它，此處的糖量不會讓您覺得很甜，再一個糖能起到粘性作用，加上山楂本身的果膠，就能做出漂亮的零食，孩子們都搶著吃，我也特別愛吃，下面跟小編一起做這個山楂球吧。

山楂糖雪球

食材主料：山楂、冰糖

配料：水、白醋

步驟

1、山楂、冰糖或白糖、水、白醋(山楂與糖的配比是1：0.5，糖與水的比例是1g：1ml)

例：200克山楂配100克冰糖100ml水，白醋一勺(日常家勺即可)

2、將山楂洗凈曬干或擦干，去蒂去籽(去籽可省略，但個人感覺去籽后更佳)在此，不得不贊一下我的去蒂去籽神器--一頭去蒂一頭去籽真的太好用了，其實這是用來吃蟹的

3、配好糖，水比例，倒入鍋中，中小火慢熬煮，一邊熬煮一邊攪動，期間不停攪拌

4直到糖全部化開，并將水分蒸發掉，開始均勻出現小氣泡，例入適量白醋，攪拌均勻。這是非常重要的一步，千萬要耐住性子，別一冒泡就關火，一定要等到水分蒸發掉糖開始變稠并出現均勻小氣泡方可。

5攪拌均勻后，關火倒入山楂開始攪拌因為糖水較稠，攪拌起來有點費力，我換成了一把鋼勺，在攪拌過程中要不停的攪拌，直到山楂掛滿糖霜不再粘稠為止

6翻至上糖霜，酸甜可口的糖雪球做好了，吃余下的記得入冰箱冷凍，拿出來時一樣好吃。

烹飪小技巧：山楂可以去了去蒂去籽，也可以不用去，依照個人口味和做法，加白醋，一定要耐住性子，不要一冒泡就關火，一定要等到水分蒸發掉糖開始變稠并出現均勻小氣泡方可。

山楂這樣吃，好吃又不酸，喜歡的可以給寶寶和家人做，開胃助消化，喜歡的朋友記得收藏，感謝您的支持記得關注我，歡迎評論。