為啥花重金學(xué)會棗莊辣子雞秘方，回去一做就廢，學(xué)習(xí)正宗棗莊辣子雞做法或者想品嘗的可以關(guān)注公眾號：棗莊98k辣子雞

最近有不少網(wǎng)友反應(yīng)，為什么自己明明花了錢的，去棗莊當(dāng)?shù)貙W(xué)習(xí)正宗的辣子雞，為啥回來做著做著就廢了呢？下面就聽聽棗莊本地人怎么說吧！

辣子雞在棗莊本地可以說是遍地都是幾乎任何一家飯店酒店都做，就像蘭州拉面類似，在當(dāng)?shù)貛缀趺考颐繎舳紩觯阋苍S當(dāng)初學(xué)習(xí)過程是這樣的，去棗莊本地隨便一家，自己吃著還行，然后就交錢學(xué)習(xí)了！不管他家生意好不好。覺的自己吃的還可以就行，這種方法是錯誤的！要看這家辣子雞的生意好不好，你自己覺的好不一定是好，棗莊本地人說好才是真的好，為什么這樣說呢，因為棗莊人人人吃辣子雞，他們嘴挑剔的很！所以他們?nèi)绻f好，那就是真的好

其次就是不能隨隨便便找一家，看著學(xué)費還可以接受，貪圖便宜就學(xué)習(xí)了，試問不要錢教不會你，教會你回去一做就廢，你耽誤不是時間嗎？要了解清楚有沒有后期的售后，都要了解清楚，要問廚師如果我回去做不出這樣的味道怎么辦？多問一些后期出現(xiàn)的問題，這樣更有利于大家！

最后一點也是最重要的一點，也有部分人在學(xué)習(xí)的過程中掌握了精髓，但一樣回去做著做著就廢了，這是因為食材的原因，正宗的棗莊辣子雞采用的是散養(yǎng)雞和一窩蜂辣椒，也許有人會說一個辣椒怎么就這么重要了，小編可以這么說就算棗莊本地廚師不使用一窩蜂辣椒，他做出來的也不一定好，這樣說應(yīng)該知道一窩蜂的辣椒重要性了吧？

以上幾點就是為大家講解的為啥花重金學(xué)會棗莊辣子雞秘方，回去一做就廢的原因，你學(xué)會了嗎？