日常生活中，北方人愛吃面食，面條、饅頭、餃子都是一日三餐不可或缺的食物，而南方人更喜歡吃精細一點的米飯。對于腸胃消化不是很好的朋友來說，吃米飯和面條，到底哪一種相對來說更呵護腸胃，更養胃呢？

首先我們要注意的一點就是，腸胃不好的朋友，是因為胃當中含有大量的酸性物質，比如過度疲勞，就會引起腸胃供血不足，內分泌失調，從而引發胃酸粘液。而我們吃的面條是由面粉制作而成，是呈堿性的物質，適當的攝入能夠中和胃中的酸性物質，在一定程度上能夠大大緩解胃酸過多的毛病，長期堅持，能夠對改善腸胃問題起到一定的幫助。

大米跟面條相比較，后者更利于人們進行消化，像米飯、饅頭等淀粉類的食物都是典型的酸性食物，所以對于腸胃不好的人來說，經常吃點面食比吃米飯好很多。日常生活中吃點面條就著面湯，能夠對腸胃消耗和吸收產生極大的好處。

這也是為什么很多北方人吃慣了面食，到南方每頓都是米飯，吃完就會感覺不舒服，因為吃米飯產生胃酸了讓他們的腸胃一時間難以適應。