大蒜炒香腸
食材：香腸250克、蒜苗350克、辣椒10克、姜2克
輔料：鹽1湯匙、糖1湯匙、料酒2湯匙、熱水2碗水、淀粉適量
做法
1、香腸溫水洗凈45度切片，蒜苗洗凈，根部45度切，葉子2cm，蒜切末，姜切末
2、干凈的鍋預(yù)熱倒油，油熱后倒入香腸蒜根部輕微翻炒，放蒜子姜，辣椒，加鹽味精少許醬油胡椒粉。
柱候醬燜鴨翅
做法
1.材料鴨翅、姜
2.鴨翅焯水(飛水)
3.撈起過冷水
4.鍋燒熱放油、放姜絲爆香
5.放鴨翅翻炒片刻
6.放柱候醬、醬油、料酒翻炒片刻
7.加入適量清水、燜至汁濃
家常燉雞翅
食材：雞翅 土豆 青紅椒 蔥姜 八角 桂皮 香葉 生抽 料酒 油鹽
做法
1. 雞翅表面斜切兩刀放入碗中， 加入蔥姜、鹽和料酒腌制十分鐘；
2. 燒熱鍋，放少許油，加入八角、桂皮、香葉和姜片煸炒一下；
3. 將腌制好的雞翅放入；
4. 將兩面煎至金黃；
5. 加入適量的料酒和生抽，翻炒一下；
6. 加入適量的水加蓋煮上五分鐘；
7. 再撈出大料；
8. 加入土豆塊， 加蓋繼續(xù)煮上十五分鐘；
9. 加入青紅椒和鹽等調(diào)味料，翻炒均勻收汁即可；
茄汁鱸魚
食材：鱸魚、青豆20g、玉米20g、胡蘿卜20g、番茄醬1.5湯匙、白胡椒1茶匙、鹽1茶匙、白砂糖1湯匙、蘋果醋0.5湯匙
做法：
1. 青豆、玉米、胡蘿卜焯水一下?lián)瞥鰹r干。
2. 鱸魚去頭，從肚子里去中間脊骨，切花刀，用鹽、胡椒粉腌漬10分鐘入味，用廚房紙吸干水分，均勻沾上淀粉，包括花刀的里面。
3. 入油鍋大火炸定型，撈出復(fù)炸一遍。
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