全市肉牛年存欄78萬頭、出欄50萬頭，拉動畜牧業總產值達270億元

“夏南牛肉質細嫩、口感鮮美，可與神戶牛肉相媲美。今年‘雙11’當天，通過京東、天貓等互聯網平臺，夏南牛肉銷售額達上億元，是名副其實的‘網紅牛’。”

初冬的駐馬店，泌水清澈，祥和靜謐。泌陽縣夏南牛核心育種場內，一頭頭肥碩健壯的公牛悠閑自在、精神抖擻。

“夏南牛肉質細嫩、口感鮮美，可與神戶牛肉相媲美。今年‘雙11’當天，通過京東、天貓等互聯網平臺，夏南牛肉銷售額達上億元，是名副其實的‘網紅牛’。”泌陽縣畜牧局農業技術推廣研究員、河南省夏南牛工程技術研究中心主任、“夏南牛之父”祁興磊介紹。

11月29日，記者走進泌陽縣夏南牛產業園，尋覓夏南牛“爆紅”背后的故事。

一沒草原，二沒種源，一個傳統農業大市，如何加快供給側結構性改革，實現“畜”勢勃發、“牧”歌嘹亮？駐馬店的探索實踐給出了答案。駐馬店地處我國南北地質、氣候的分界線，區位優越、交通便利，適宜多種農作物生長，被譽為“芝麻王國”“花生之都”，為畜牧業的發展奠定了基礎。夏南牛就誕生于此。

夏南牛，第一牛。早在1986年，祁興磊帶領科研團隊開展“南陽牛導入夏洛來牛培育肉用新品種”科研項目，經過21年潛心鉆研、不懈奮斗，終于培育出中國第一個肉牛品種——夏南牛。

夏南牛，中國牛。夏南牛的橫空出世，填補了我國肉牛育種的空白，實現了從“役用牛”到“肉用牛”的跨越發展，更一舉打破了國際市場“洋牛”長期壟斷的局面，撐起中國肉牛產業發展的希望。

夏南牛，還真“牛”。一頭夏南牛的牛血賣不到100元，如果深加工制成免疫球蛋白、SOD等牛血生物制劑，可增值1500元左右；一頭夏南牛的骨架只賣200元，如果加工成牛骨素、骨湯等，可增值600元左右……通過對牛肉、牛皮、牛骨、牛血等產品進行精深加工，推進“三鏈同構”“三產融合”，牛產業附加值大幅提高。

正是看中夏南牛的“牛”品牌，2011年，恒都集團搶灘駐馬店，打造了“總部在泌陽、基地在全球、產品銷全球”的夏南牛“總部經濟”，讓夏南牛名揚海外。

龍頭帶動讓牛產業“牛上加牛”。泌陽縣夏南牛年存欄38.5萬頭、出欄22.3萬頭，牛產業全鏈條產值逾100億元。全市包括夏南牛在內的肉牛年存欄78萬頭、出欄50萬頭，拉動畜牧業總產值達270億元。

祁興磊說，讓全國人民都吃上好牛肉，是他畢生的夢想和追求。為此，他們正在培育夏南牛新品系，打造夏南牛“升級版”——體長比正常增加了15至20厘米，肩頸、外脊等部位可多產肉10公斤以上。

泌陽夏南牛、確山生態羊、正陽生豬、新蔡花花牛、西平禽業……2018年，駐馬店市肉、蛋、奶總產量分別達93.5萬噸、28.19萬噸、7.42萬噸，肉類和蛋類總產量分別居全省第一位和第二位；豬、牛、禽、羊飼養量分別居全省第一、第二、第三、第四位。

五谷豐登，六畜興旺。越來越多的駐馬店“肉盤子”“菜籃子”“奶瓶子”正走進千家萬戶，守護百姓“穩穩的幸福”。記者 楊曉東 本報通訊員 劉華山 張遙駝