俗話說，冬吃蘿卜夏吃姜。白蘿卜，是冬季不可多得的，價廉物美的食材了，看似平凡無奇，卻具有良好的潤肺化痰止咳功效。
難道只有白蘿卜有如此奇效嗎？與市面上出售的胡蘿卜，青蘿卜又有什么區別呢？
| 白蘿卜：常用來煲湯，清蒸等。富含維生素，能化痰，助消化，去燥熱等 |
| 青蘿卜：又稱“水果蘿卜”，宜生食，相對來說，食療功效較白蘿卜更好。它能夠清肺胃熱毒，甚至對煤氣毒、碳氣毒，有顯著的解毒功用。 |
| 胡蘿卜：健脾助消化最強，含糖量高于一般蔬菜，有一股芳香甜味，富含胡蘿卜素、維生素A。 |
最近的天兒，騎行在路上，陣陣寒風一直往鼻子里灌，連著喉嚨也干干的，忍不住還會咳嗽幾聲。
于是想起了小時候外婆給美食君喝的一款蘿卜燉蜂蜜，它潤肺，止咳，趁熱喝完甜甜的蜂蜜水，再把盛裝的容器，燉軟了的蘿卜一口吃下，瞬間整個人都舒服了。
冬季最理想的養生吃法，非他莫屬了。不過美食君要提醒一句，無論白蘿卜怎么吃，都要往嫩的揀，吃起來甜甜的才美味！
蘿 卜 燉 蜂 蜜
白蘿卜1個/蜂蜜/枸杞適量
1.白蘿卜去頭尾，削去外皮，切成段。盡量選擇細一點的蘿卜，否則沿著外圍切掉一圈，再削成圓柱狀。
2.每段白蘿卜上切一厚片作蓋子，再用勺子在白蘿卜中間挖下一個洞，做成蘿卜盅。（不能挖穿蘿卜盅的底部）
3.將蘿卜盅擺放至深盤中，往洞里注入蜂蜜，倒至八分滿，放入泡好的枸杞。（白蘿卜清蒸時會出水，蜂蜜灌太滿易溢出來）
4.給白蘿卜盅蓋上蓋子。
5.放入鍋內加蓋大火上汽，再轉中火隔水清蒸40~60分鐘即可。
別以為只有川貝燉梨能潤肺止咳了，川貝那么貴，用蘿卜和蜂蜜取代，效果也不賴??！
多余的蘿卜再煲一鍋羊肉湯，又是物盡其用，即便外面白雪皚皚，這個冬天也不會冷~
