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昨天帶兒子上朋友家躥門，朋友小盈做了一道豆腐黃骨魚，幾個小朋友爭先恐后搶著吃，還好黃骨魚肉多刺少，魚骨較大挑起來比較省事。據(jù)小盈說，她以前不愛吃魚，嫌魚腥，但是自從懷孕之后就把這挑食的毛病改掉了，因為做醫(yī)生的丈夫跟她說，多吃魚能促進小寶寶的大腦發(fā)育，而且不容易長肉，所以每周雷打不動地吃三頓魚。現(xiàn)在孩子6歲了，她仍然保持著這個習慣，“每周吃三餐魚”已經(jīng)變成了他們家的傳統(tǒng)。

相信不少家長都知道，魚營養(yǎng)豐富，多讓孩子吃魚，孩子聰明，身體長得好，但是嫌魚刺太多挑起來費勁，而且大多數(shù)魚帶有腥味，孩子一餐不吃就不再弄了。美媽今天就給大家介紹3種不但營養(yǎng)價值高，而且肉多刺少，可促進孩子身體及大腦發(fā)育的魚。

鱈魚

正值冬季，正是吃鱈魚的好季節(jié)。鱈魚脂肪少，肉多刺少，容易消化，腥味較淡，不管是嬰幼兒還是兒童，都容易接受，最關鍵的是，它營養(yǎng)價值也很高，含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素D、葉酸、碘等。蛋白質(zhì)是人體一切細胞、組織的重要成分，想孩子身體長得好，需要它來助攻；維生素D可提高鈣和磷的吸收能力，使骨骼更結實，助孩子長身高。

美味推薦：鱈魚燒

材料：鱈魚3塊，小麥粉適量，鹽與胡椒少許、芝士適量、蛋黃醬適量。

做法：用廚房紙吸掉鱈魚上多余的水分，輕灑鹽與胡椒，接著在上面兩面均勻抹上小麥粉；熱鍋淋上一層薄油，用中火煎燒，微黃后轉移到鋁箔上，放蛋黃醬再放奶酪上去，最后放進烤箱烤3-5分鐘，拿出即可食用。

這樣做雖然比較麻煩，但味道鮮美，不愛吃魚的孩子也不會排斥。至于較小的嬰兒，建議直接剁成肉糜煮熟后跟粥或軟飯搭配著吃。

鮭魚

鮭魚也是我們常說的三文魚，其肉質(zhì)清淡，味道鮮美，低脂肪，每100g的魚肉里含有820mg的DHA與490mg的EPA，它可激活腦細胞，提高孩子的學習能力與記憶；還含有14mg的鈣，1300IU的維生素D,讓孩子的骨骼更強健，助孩子躥個兒；蘊藏豐富的蝦青素，其緩解眼睛或肌肉疲勞，抗氧化效果好，可以抑制了紫外線對皮膚與眼睛的傷害。

美味推薦：鮭魚手抓餅

材料：新鮮鮭魚肉數(shù)塊，豆腐20-30g,淀粉4-5g，時令蔬菜適量，芝麻少許，醬油少許，色拉油少許。

做法：鮭魚去皮去骨，放進微波爐加熱至熟，使其松軟；蔬菜大火煮沸，煮熟立即撈起，切碎待用；將鮭魚、碎菜、豆腐、醬油及芝麻放在一起攪拌均勻，弄成4等分捏成圓形餅狀；最后在煎鍋放適量色拉油加熱，將其兩面煎至微黃，即可起鍋！

鱸魚

鱸魚肉質(zhì)清爽，味道鮮甜，是我們中國人餐桌上常見的食物之一，是典型的高蛋白、低脂肪的白身魚，每100克鱸魚肉中含脂質(zhì)4.2g，DHA 400mg，EPA 300mg,維生素D 10μg，這都是孩子大腦發(fā)育、強化體質(zhì)與長身高不可或缺的營養(yǎng)素。此外，維生素A（視黃醇）和維生素B6的含量也不錯，維生素A可保護孩子的眼睛。

美味推薦：清蒸鱸魚

材料：鱸魚1條、香蔥2棵、生姜4片、香菜1棵、彩椒半個，蒸魚豉油約15ml，花生油約5ml，豬油5g,料酒適量。

做法：

a) 鱸魚洗凈，用廚房紙吸掉表面的水分，接著在魚的表面用刀上下各切一刀讓魚更入味。

b) 兩三根蔥白切段，其余切成蔥絲，紅彩椒切絲，并將蔥絲與彩椒絲放入清水中浸泡5分鐘，微卷后撈起，待用。

c) 蔥段墊于盤底，然后將魚放在上面，放豬油及生姜片下去，開水煮沸后放適量料酒，再將裝著鱸魚的盤子放進鍋里，蓋上鍋蓋調(diào)于大火蒸10分鐘左右。

d) 上鍋后將鱸魚移至事先準備好的新盤子，將剛才用于清蒸姜片、蔥段及湯汁全部倒掉。

e) 將蔥絲、彩椒絲放在鱸魚上，接關加熱蒸魚豉油與花生油，直接淋上，撒上香菜，一道清甜可口的清蒸鱸魚就出爐啦。

美媽寄語

以上這三種魚都可以補大腦（DHA)，助孩子長個子（維生素D），關鍵都是高蛋白低脂肪的白身魚，較容易消化，添加輔食的第二個月就能給寶寶吃了。孩子的大腦90%是在6歲前發(fā)育完成，不管是孕期還是嬰幼兒時期，建議每周至少吃三餐魚，讓孩子更聰明，身高躥得更快。

美媽很帥，高級育嬰師，多家平臺簽約作者。專注于孕產(chǎn)與育兒知識分享，關注我獲得更多孕產(chǎn)育兒知識。