魚高蛋白低脂肪，孩子愛吃補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)更聰明，強(qiáng)身鍵體增強(qiáng)免疫力，推薦魚的6種好吃做法， 別錯(cuò)過喲。

【魔芋燒財(cái)魚】

原料： 財(cái)魚 魔芋

制作：熱鍋涼油，將財(cái)魚片平鋪在鍋中煎一下， 煎至金黃后翻面將另一面也煎至金黃，放入姜片和胡椒放入鍋中煸一下，烹入1勺料酒和1勺生抽，加入1大勺豆瓣醬進(jìn)去翻炒均勻； 放入1小盤魔芋塊進(jìn)去翻炒均勻，倒入沒過食材一半的水，燉煮8分鐘，加入鹽調(diào)味，大火收汁即可。

【絲瓜黃骨魚湯】

原料： 黃骨魚 絲瓜

制作： 燒熱鍋放入適量的油，下入黃骨魚進(jìn)鍋去煎， 將黃骨魚雙面都煎至金黃；下入姜片煎一下； 倒入開水，將黃骨魚燉煮五分鐘后下入絲瓜繼續(xù)燉煮，待絲瓜煮至微微透明同時(shí)魚湯發(fā)白后加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味即可。

【千張燉鯽魚】

原料： 鯽魚 千張 豆瓣醬

制作：煎鯽魚時(shí)，先將鯽魚表面的水分吸干； 熱鍋涼油， 將鯽魚放入鍋中煎，煎魚金黃后翻面將另一面也煎至金黃，放入幾片姜；將1勺豆瓣醬放入鍋邊煸炒一下；烹入適1勺高度白酒，加入適量的水，放入1勺醬油，燉煮8分鐘，放入千張絲繼續(xù)燉煮5分鐘，加入鹽調(diào)味，大火收汁即可。

【三文魚扒燒豆腐】

原料： 三文魚扒 老豆腐

制作：三文魚扒加入鹽、料酒和姜片涂抹均勻后腌制一下； 入鍋前將其表面拍層薄薄的淀粉； 熱鍋涼油，將三文魚扒放入鍋中去煎，待雙面煎至金黃后加入料酒和醬油；加入適量的水，下入豆腐塊進(jìn)去燉煮，再加入姜片，燉煮6分鐘，加入鹽調(diào)味，大火收汁即可。

【臘魚炒四季豆】

原料： 臘魚 四季豆

制作：燒鍋水加入少許鹽和油， 將四季豆放入鍋中焯煮至八、九成熟撈出備用；熱鍋涼油，放入臘魚塊進(jìn)去煎，將其雙面煎至金黃后加入四季豆進(jìn)去翻炒；加入1勺香辣醬和適量的水燉煮，煮上2分鐘后加入鹽調(diào)味，再加入蒜末和紅椒圈拌均勻即可。

【財(cái)魚蘿卜絲湯】

原料： 財(cái)魚 白蘿

制作：熱鍋涼油， 將財(cái)魚頭和魚骨放入鍋中煎；雙面煎至定型后加入幾片姜和花椒進(jìn)去翻炒一下，加入少許水， 加蓋燉煮10分鐘； 財(cái)魚片加入鹽、淀粉、料酒和半個(gè)蛋清， 拌均勻，湯燉煮至奶白色后將魚骨撈出； 下入蘿卜絲進(jìn)去煮上3分鐘； 再放入財(cái)魚片進(jìn)去煮至魚片變?yōu)榘咨螅尤脒m量的鹽、胡椒粉調(diào)味即可。