【大白菜燴豆腐泡】

原料： 五花肉 大白菜片 豆腐泡 枸杞

制作：燒熱鍋放入少許油，放入五花肉進(jìn)去煸炒；微微煸炒出油后加入豆腐泡進(jìn)去翻炒兩下，加入大白菜葉進(jìn)去翻炒，加入適量的高湯或水， 燉煮5分鐘左右，加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味即可。

【豆腐白菜包】

原料： 肉餡 老豆腐 大白菜葉 雞蛋

制作：將肉末、豆腐、姜末鹽和胡椒粉；打入1個雞蛋，帶上一次性手套將其抓勻， 注意豆腐一定要抓散，豆腐肉餡就準(zhǔn)備好了；燒鍋水將大白菜葉放入鍋中焯一下， 變軟后撈出； 將大白菜葉平鋪在案板上， 將餡料放入白菜底部，將它往上卷起來包好后擺放在盤中， 表面鋪上保鮮膜； 燒鍋開水， 將它放入上面蒸上10分鐘；鍋中煮上少許高湯， 加入鹽，胡蘿卜和小蔥末調(diào)味，加入水淀粉勾芡，將芡汁澆淋在蒸好的白菜包上。

【大白菜炒松茸菇】

原料： 松茸菇 大白菜

制作：燒熱鍋放入適量的油，放入松茸菇皮進(jìn)去翻炒兩下，加入大白菜進(jìn)去翻炒，翻炒至微微出汁后加入鹽調(diào)味，再放入些小蔥末即可。

【白菜菌菇粉絲燉豆腐丸子】

原料：豆腐丸子 大白菜 雞樅菌 粉絲 瑤柱

制作：鍋中加入適量的水，加入少許瑤柱，加入豆腐丸子； 再加入雞樅菌后加蓋開大火煮上5分鐘；放入大白菜進(jìn)去煮， 微微煮軟，加入粉絲進(jìn)去煮，加入鹽和胡椒粉調(diào)味； 加入胡蘿卜片，最后撒入些小蔥末即可 。

【剁椒炒大白菜】

原料： 大白菜 剁椒 蒜

制作：燒熱鍋放入適量的油，下入蒜末煸香，下入大白菜葉進(jìn)鍋翻炒，微微翻炒兩下后加入剁椒進(jìn)鍋翻炒，加入適量的鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。