精選幾道好吃好做的家常菜，美味簡單實惠，鮮香入味，下酒又下飯越吃越香，學會了再也不用下館子，快收藏吧。

【辣椒小炒肉】

原料： 五花肉 小辣椒

制作： 先將辣椒放入無油鍋中干煸至辣椒微微變色，表面形成虎皮即可先盛出來備用； 熱鍋少油， 將五花肉片進鍋煸炒至五花肉微微出油后，翻入蒜片和豆豉進去翻炒，加入料酒和醬油進去烹一下， 肉片翻炒上色后加入青椒進去繼續翻炒幾下后加入少許鹽調味即可。

【青椒豆芽炒牛肚】

原料： 牛肚 黃豆芽 青椒

制作：將牛肚放入冷水鍋中， 加入姜片和高度白酒去腥， 焯水后沖洗干凈； 將牛肚放入高壓鍋中，加入姜片和大料。高度白酒和老抽和水，加蓋燉煮，待氣壓閥叫后轉為小火繼續二十分鐘，煮好后切成細絲；熱鍋涼油，放入豆芽菜進去翻炒，加入青椒絲進去翻炒，加入牛肚絲進去翻炒，再加入鹽調味即可。

【土豆四季豆燒雞翅】

原料： 雞翅 土豆 四季豆

制作： 燒熱鍋放入少許油，將雞翅正面朝下放入鍋中煎，將雙面煎至放入姜片和大料等入鍋煸炒；烹入料酒翻炒均勻；加入土豆條和四季豆翻炒均勻，加入醬油翻炒上色，加入沒過食材一半的水后加蓋燉煮十分鐘，加入適量的鹽和胡椒粉調味，翻炒均勻后大火收汁即可。

【毛豆燒黃魚】

原料： 黃魚 毛豆米 五花肉丁

制作： 燒熱鍋放入適量的油， 將黃魚放入鍋中煎至金黃，將姜片和五花肉丁放在魚邊上先煸炒一下，烹入適量的料酒、醬油和水；加蓋燉煮8分鐘，加入適量的鹽調味，加入毛豆米繼續燉煮，中間翻面， 大火收汁即可。

【紅棗玉米燒蹄花】

原料： 蹄花 玉米 紅棗

制作： 蹄花冷水下鍋焯水，加入姜去腥片； 熱鍋涼油，放入蹄花進去翻炒兩下加入姜片、大料和冰糖進去翻炒；加入料酒和醬油進去翻炒，將蹄花放入電壓力鍋中，放入玉米段、水；按下電壓力鍋上的燜煮蹄花的功能鍵，時間到蹄花燉好了， 加入紅棗和少許鹽調味，大火收汁即可。

【照燒雞腿】

原料： 雞腿 西蘭花

制作：雞腿肉后加入適量的鹽、料酒、姜片和醬油等調味料腌制一下；燒鍋開水加入少許鹽和幾滴油， 將西蘭花放入鍋中焯燙變色后撈出；將焯好的西蘭花擺放在盤中圍成一圈； 熱鍋少油， 將雞腿的雞皮先朝下去煎；倒入味琳、清酒、醬油、少許鹽；加入少許蜂蜜，大火收汁即可。