[PConline 資訊]天氣越來(lái)越冷了，室外呼呼的掛著寒風(fēng)，不僅是我們的皮膚，連同我們的五臟六腑，也因?yàn)槎斓牡絹?lái)，而愈發(fā)的渴望溫暖。除了穿得厚要保暖外，冬天大家也渴望能喝到暖暖的東西，無(wú)論是早晨叫醒你的咖啡，還是午后的一杯暖心的茶，或者一碗湯，一杯白開(kāi)水，都仿佛一杯杯暖手神器，擁有治愈寒冬的力量。
而咖啡更是很多人寒冬里的必備品，現(xiàn)在出門到街上走走隨處可見(jiàn)大大小小的咖啡館。隨處可見(jiàn)的咖啡館，各種掛耳咖啡、手沖、愛(ài)樂(lè)壓等咖啡越來(lái)越常見(jiàn)，即便是不習(xí)慣喝咖啡的你平常和朋友出門也會(huì)偶爾相約在咖啡館見(jiàn)面，與公司同事也會(huì)選擇咖啡飲品作為下午茶。讓人不得不感嘆，如今國(guó)內(nèi)的咖啡文化發(fā)展得相當(dāng)快啊！
咖啡在華的發(fā)展
越來(lái)越常見(jiàn)的咖啡，其實(shí)傳入我國(guó)的歷史并不長(zhǎng)，晚清咖啡傳入中國(guó)，而民國(guó)時(shí)期才站穩(wěn)腳跟，當(dāng)然那時(shí)的咖啡更多是達(dá)官貴人享用或者是略微奢侈的飲品，遠(yuǎn)不如當(dāng)前咖啡的普及程度。直到1884年咖啡才在我國(guó)的臺(tái)灣省首次種植成功，而云南省是大陸地區(qū)最早種植咖啡的地區(qū)。二十世紀(jì)初葉，法國(guó)傳教士將第一批咖啡樹(shù)苗帶到云南的賓川縣，從此開(kāi)始了大陸地區(qū)的咖啡種植。
咖啡在大陸地區(qū)的普及并不是一帆風(fēng)順，茶文化伴隨著中華文化的發(fā)展，中國(guó)人喝茶已經(jīng)有幾千年的歷史了，作為世界上茶的原產(chǎn)地，人民大眾在消費(fèi)習(xí)慣和觀念上對(duì)咖啡這種外來(lái)的飲料或多或少地存在著一種忽視或者輕視，在咖啡傳入中國(guó)后的相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間里，發(fā)展及其緩慢。直到近年來(lái)，隨著咖啡更多地進(jìn)入了尋常中國(guó)百姓的生活，隨著外來(lái)文化和生活方式的沖擊，咖啡的種植才在中國(guó)逐步發(fā)展起來(lái)，到現(xiàn)在咖啡館隨處可見(jiàn)。
咖啡的好與壞
咖啡是世界范圍內(nèi)最流行的飲料之一。數(shù)據(jù)顯示，日本和韓國(guó)人均每年喝200杯咖啡，美國(guó)是400杯，而歐洲是750杯。在中國(guó)，喝咖啡的人數(shù)也在迅速增長(zhǎng)，咖啡愛(ài)好者不計(jì)其數(shù)。但是關(guān)于喝咖啡對(duì)于身體健康的影響一直眾說(shuō)紛紜。
有網(wǎng)友說(shuō)，喝黑咖啡是好的，可以幫助減肥，去水腫。在工作的時(shí)候，咖啡更是非常有效的提神劑。也有網(wǎng)友說(shuō)，喝咖啡不好，會(huì)導(dǎo)致睡眠質(zhì)量，甚至失眠。據(jù)相關(guān)研究，咖啡對(duì)身體有很多好處，首先是可以有效增強(qiáng)人的體能，鍛煉前一小時(shí)喝一杯黑咖啡，表現(xiàn)程度可以提高11-12％。更重要的是，咖啡可以降低很多疾病的發(fā)病率，例如癌癥、中風(fēng)、帕金森病和糖尿病等。
當(dāng)然，咖啡也不是百利無(wú)一害的，相關(guān)研究也表示，喝咖啡要適量，不可過(guò)度，喝太多咖啡會(huì)導(dǎo)致失眠，嚴(yán)重的會(huì)影響身體健康。而造成咖啡對(duì)身體健康侵害的主要元兇就是咖啡因，雖然汲取咖啡因能有助提神，但過(guò)量的話會(huì)產(chǎn)生食用相同劑量的興奮劑，會(huì)造成神經(jīng)過(guò)敏。咖啡因本身也有止痛作用如果您有高血壓，使用大量咖啡因會(huì)使得您的血壓增高。簡(jiǎn)而言之，和其他食物飲品一樣，咖啡也是有利也有弊，如果在可控范圍內(nèi)的攝入量那么咖啡還是利大于弊。即便是現(xiàn)在冬天冷，也不要在短時(shí)間內(nèi)接連飲用咖啡，保暖還是多穿衣服比較好。
新潮與傳統(tǒng)
在中國(guó)，茶文化歷史悠久，茶與咖啡的爭(zhēng)論在二者相遇時(shí)便一直存在。現(xiàn)在有一種社會(huì)現(xiàn)象，中老年人喜歡喝茶，年輕人更喜歡喝咖啡。很多人認(rèn)為年輕人喝咖啡是為了趕潮流，把喝咖啡當(dāng)成了一種高品質(zhì)生活的象征。其實(shí)不全是，年輕人喜歡什么？豐富多彩，滋味萬(wàn)千。而茶的口味其實(shí)比較單調(diào)，不僅味道較淡而且還伴有苦澀，而且功夫茶的制作過(guò)程中也比較繁瑣時(shí)間長(zhǎng)，而且每道工序需要的器具復(fù)雜，沒(méi)有形成想咖啡一樣的具有較高商業(yè)化自動(dòng)化的生產(chǎn)機(jī)器。這樣的功夫茶對(duì)于可以快速拿到不同口味的咖啡飲品來(lái)說(shuō)，顯然是競(jìng)爭(zhēng)力不足。
咖啡目前已經(jīng)不再停留在簡(jiǎn)單的美式、拿鐵、摩卡等單調(diào)的口味，配合可可、果粒、奶制品等各種佐料做出花樣繁多的口味。對(duì)于喜歡新鮮感勇于嘗鮮的年輕人來(lái)說(shuō)，也更具吸引力。
雖說(shuō)在國(guó)內(nèi)咖啡成為了越來(lái)越多消費(fèi)者的心頭好，但在廣東，茶文化依舊占據(jù)著不可或缺的地位。根據(jù)2017年的統(tǒng)計(jì)資料表明，2017年整個(gè)廣東省茶葉的總消費(fèi)量達(dá)到驚人的25萬(wàn)噸，居于全國(guó)之冠，而且還是很多所謂“廉價(jià)普洱茶”銷量最大的地區(qū)，普洱茶最大的交易中心就在廣東，上餐館吃粵菜也會(huì)在上菜前泡上一壺?zé)岵瑁梢?jiàn)茶文化在廣東地區(qū)是根深蒂固。當(dāng)然蘿卜青菜，各有所愛(ài)，不知道在寒冬里你更喜歡喝什么呢？
