隨著第三波精品咖啡的普及，過濾式咖啡逐漸成為普及的萃取方法，而手沖咖啡則是詮釋單品咖啡風味的最佳方式之一，通過均勻注水來萃取咖啡之味。

手沖咖啡看似簡單，卻絕非容易掌握，不乏“手把手教，還是把耶加雪菲沖出了中藥味兒”、“壓根兒一開始沒搞清水粉比是什么”、“水流忽大忽小”等問題。

而琳瑯滿目的手沖器具則帶給愛好者們更多選擇空間，純銅濾杯、土豪金濾網、棉質濾紙、藍牙電子稱……雖然尚未達到“一入手沖窮三代”的地步，但也實屬燒錢之作。

新手想要做好一杯手沖，需要什么必備元素？一起來梳理一遍知識點：

最實用的手沖入門指南

Step 1丨磨 豆