冬天百吃不膩的幾道家常菜,從小到大都吃不夠,滿滿的家的味道,天越冷吃得越香, 有肉有菜噴香又下飯,頓頓吃個精光汁也不剩,快收藏吧。
【千張結燉雞】
原料: 土雞 千張結
制作:將雞塊放入淡鹽溫水種清洗干凈后加入料酒拌均勻腌制15分鐘; 熱鍋涼油,下入姜片進鍋爆香;下入雞塊進鍋翻炒干水分,加入料酒和醬油進鍋翻炒,在將雞塊放入電燉鍋中,加入是的水,,按下電飯煲上燉雞的功能鍵,30分鐘.待到還剩下10分鐘時加入千張結,繼續燉煮熟,在加入鹽和胡椒粉調味既可。
【土豆海帶結燒排骨】
原料: 排骨 海帶結 土豆
制作:燒熱鍋放入適量的油,將排骨進鍋炒至排骨表面微微發黃時加入幾片姜和大料翻炒兩下;烹入料酒和醬油翻炒均勻;將海帶結和土豆放入鍋中翻炒一下; 將食材放入電燉鍋中,加入水,按下電燉鍋燉煮排骨的功能鍵; 時間到排骨就燉好了, 加入適量的鹽和胡椒粉拌均勻即可。
【香辣魷魚雞翅燜鍋】
原料: 雞翅 魷魚 藕 萵苣 紅蘿卜 黃記煌香辣醬汁
制作:雞翅和魷魚塊放入鹽、姜片和料酒腌制一下;加入黃記煌香辣醬汁小半包拌均勻; 4. 腌制半個小時; 燒鍋水,將蓮藕、萵苣和胡蘿卜放入鍋中焯水,將焯好的配菜加入少許鹽拌均勻后放入鍋中,將雞翅及料汁等鋪在配菜表面上;整齊地擺放好,再在最上面均勻地澆淋一層黃記煌香辣醬汁;大火煮開后轉為小火燜上15分鐘,再加入些青蒜即可。
【干鍋四季豆】
原料: 四季豆 五花肉 紅辣椒
制作: 燒鍋開水加入少許油和少許鹽;下入四季豆煮到四季豆八分熟,再撈出切成小段; 熱鍋少油,下入五花肉片翻炒至微微出油,加入蔥姜蒜一起里面煸香放入適量的料酒和生抽, 繼續翻炒;加入四季豆進鍋將其水分煸炒干,,加入紅椒片繼續翻炒至微微變色后加入鹽等調味料翻炒均勻即可。
【土豆燒豬彎彎】
原料: 豬彎彎 土豆
制作:豬彎彎冷水下鍋,加入姜片和料酒,焯好后沖洗干凈;燒熱鍋放入適量的油, 放入豬彎彎進去翻炒至微微發焦后加入姜片、大料和冰糖繼續翻炒;加入適量的料酒和老抽翻炒上色;將豬彎彎放入電燉鍋中,放入水;按下燉煮豬蹄的功能鍵,燉至九成熟時加入土豆, 繼續燉煮,加入適量的鹽和胡椒粉調味,大火收汁即可。
【山藥紅棗鴿子湯】
原料: 鴿子 山藥 紅棗
制作:熱鍋涼油,下入鴿子塊進鍋煸炒至表面微微發焦時加入姜片繼續翻炒兩下; 將鴿子放入電燉鍋中, 一次性加入足量的水; 加蓋后按下電燉鍋上煲雞鴨湯的燉煮鍵; 時間還剩20分鐘時加入山藥和紅棗進去,繼續加蓋燉煮; 時間到后加入鹽和胡椒粉調味即可。


