編者按

什么是“虛不受補”？

“虛不受補”即患者體虛，而不能接受補藥的意思。“虛不受補”這句俗話包含著幾層意思：

第一，一個身體十分虛弱的人，要想一下子變得十分強壯，一口吃成一個胖子，往往是事與愿違的。藥力太猛的補劑，對這類人并不合適。這類人需要一步一步的來，補品服用后要經(jīng)消化吸收才能起作用。

第二，一些腸胃功能不佳，消化吸收狀況很差，甚至濕熱很重，舌苔厚膩，平時吃飯都覺得不太消化的人，再服用滋補品，癥狀必然加重。對這些人，醫(yī)生往往要給開路藥，使其腸胃中的濕熱得以清除，腸胃功能恢復(fù)，舌苔干凈，吃東西不覺得脹滿，方能進食補品。

第三，對一些新近患病的人，首先要將疾病徹底治愈。如病人患有感冒、咳嗽、咯痰，則應(yīng)先將感冒咳嗽治愈，所謂“祛邪務(wù)盡”，方能進補。否則，就像“關(guān)門留寇”般，不但補藥吃進去令人難受，感冒咳嗽還會粘膩難愈。

為什么會出現(xiàn)“虛不受補”？

“虛則補之”是中醫(yī)治療原則之一，為什么會出現(xiàn)“虛不受補”的現(xiàn)象呢？

補益藥具有補益人體氣血陰陽的不足，用以治療各種虛證，但是它不能用來治療所有的疾病。它和其他各類藥物一樣，有一定的功效、適應(yīng)范圍、副作用和禁忌癥。如果應(yīng)用不當，誤用或濫用不但無益反而有害，而出現(xiàn)“虛不受補”的現(xiàn)象。

中醫(yī)將體質(zhì)虛弱稱體虛，把慢性疾病的虛弱稱虛證，并將虛弱分為氣虛、血虛、陰虛、陽虛四種類型，結(jié)合心、肝、脾、肺、腎五臟，則每一臟又有氣、血、陰、陽虛弱的類型，如肺氣虛、脾陽虛等等。

治療虛證，根據(jù)中醫(yī)“虛則輔之，實則瀉之，熱則寒之，寒則熱之”的原則，需通過進補來調(diào)整虛實，進補有補氣、補血、補陰、補陽四個方面，并需依照各人的體質(zhì)和病證進行辨證辨體進補。

進補有藥補和食補，不論是采用藥補還是食補，均是為了補虛扶正。食補有時比藥補更為重要，因為食補不僅可補虛祛邪，并可扶正，達到補虛扶正的要求，使機體的氣血陰陽達到新的平衡，恢復(fù)健康，故有“藥補不如食補”之說。

進補是為了補虛扶正，若不虛而補、補之過度或不當?shù)倪M補均可引起不良反應(yīng)。如壯實的人服了人參、阿膠等性溫的補氣血藥物，會出現(xiàn)食欲減退、惡心、飽脹、便秘、頭暈、咽痛、牙齦虛浮出血；又如怕冷、大便溏薄的陽虛者服了生地、麥冬、鱉甲等補陰藥食物，會更加怕冷、腹瀉、腹痛等，這些都是因進補不當，損傷了胃氣，違反了中醫(yī)辨證的原則。

像這樣的虛不受補，其實是你不會補。舉例來說：

• 陰虛地黃首烏為主；
• 陽虛附子干姜為主；
• 氣虛人參黃芪為主；
• 血虛當歸芍藥為主；
• 精虛牛羊肉為主；
• 津虛人參甘草為主；
• 養(yǎng)心液柏子仁有用；
• 安肝魂酸棗仁有用；
• 健脾胃白術(shù)有用；
• 養(yǎng)肺陰麥冬有用；
• 填腎精菟絲子有用……

總之，“虛”各不相同，又怎么可能有一種靈丹妙藥、一種辦法能補各種“虛”呢？

“虛不受補”如何調(diào)理？

虛不受補的人應(yīng)怎樣調(diào)理呢？根本之法是調(diào)理脾胃。

中醫(yī)認為： “五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充。”什么意思呢，就是五谷是養(yǎng)人的，現(xiàn)在很多人吃飯，不吃主食，只吃菜，認為這是在減肥，實際上這是最錯誤的認識，要知道五谷養(yǎng)五臟。

這五谷是那五谷呢，說法不一，但下面這種說法比較流行：中麥（小麥）、黍（音sh ǔ，即大黃米）、玉米、水稻、大豆，它們對應(yīng)的分別是：肝、心、脾、肺、腎。

中醫(yī)認為：“脾為后天之本，腎為先天之本。”調(diào)理脾胃，是一件長期的事，是要靠我們建立起一整套健康的生活方式完成的。只有我們平常在飲食上注意五谷的攝入，注意不吃垃圾食品，才會使我們的經(jīng)絡(luò)暢通，氣血充盈，此時進補，身體才會受用。脾胃不虛了，人才會受補。

調(diào)理脾胃的藥物，黃芪較為安全而有效，它不僅是補氣的要藥，還可健脾，用于補虛損不足，旺健脾胃，退肌膚虛熱；瘡科用之，可以排膿，活血生血，內(nèi)托陰疽；自汗過多，可以固表止汗。但開始時黃芪用量不能多，否則用后也受不了。

用黃芪調(diào)理虛不受補，不妨用下列方法：開始時用少量黃芪每日煎水，代茶作為日常飲料。可用黃芪20 —30 克煎水飲用，若春夏之日，則配合一些炒米一起煎水；若秋冬之日則加3 —5 枚南棗，用800 克水煎至500 克當茶飲用。依此法飲用3 —5 天，待胃腸適應(yīng)了，可將黃芪逐漸增加，直可加至60 克。采用此法之后，可以用黃芪燉肉、煲肉，以增強體質(zhì)。從此用黃芪作為調(diào)理品，脾胃自然日漸健旺。脾胃健旺后，消化能力自然增強，虛不受補的問題也就迎刃而解了。

調(diào)理身體的藥物，配伍很重要。有人訴說，服用燉人參后，心煩，難于入睡，覺得燥一些。這可以在燉人參時加入麥冬10 粒，以減少燥性。麥冬有清心養(yǎng)心之功。

一般地說，“鮑、參、翅、肚”皆是滋陰助陽好食品，氣血兩虛的人可以用來調(diào)理身體。但這幾種海產(chǎn)珍品，鮑魚和魚翅炮制方法比較麻煩，一般家庭不易做到。海參、魚肚，則食用方法簡單，滋陰助陽之力也很不錯。

海參有補腎助陽、潤燥通腸、滋陰助陽之功效，可用為病后、老年體弱的調(diào)理。吃海參，對預(yù)防動脈硬化也有作用。老人尿多，夜尿頻頻，青年體弱遺精，也可以海參為主，配合肉類、清補藥材（如淮山、杞子、元肉之類）或燉或煲，療效不錯。海參這種海產(chǎn)品，既適合作為秋冬補品，也適合夏天作為補充體力的食品。因為海參不寒不燥，性質(zhì)溫和，適合四季食用。它雖含膠質(zhì)，但這種膠質(zhì)含脂肪不多，食后胃腸很少發(fā)生滯膩現(xiàn)象。

魚肚（原名花膠）是從魚腹中取出魚鰾，切開曬干而成。魚肚有滋陰助陽、固腎培精之功。對于肺腎虛弱、氣血虧損的人，用它做食品最為適宜。只是魚肚的膠質(zhì)多一些，平日消化能力弱的人，不宜吃得太多太頻。魚肚的食法，可用來燉雞，或配些瘦肉煲湯食用。有人認為新上市的花膠雖有補益作用，但消化力弱者多食乃有點寒滯。因此最有益的是吃陳年花膠。所謂陳年花膠，就是貯藏三五年以上的花膠。它更適合于年老體弱的人。

有些生育過多的婦女，上年紀后常會頭腦眩暈、面色蒼白、手足冷、腰膝酸軟。不妨用桑寄生、紅棗煲水當茶飲。桑寄生有補肝腎、養(yǎng)血、調(diào)理內(nèi)臟機能的功效。但這味藥，重用則有苦澀味，輕用則性質(zhì)平和而甘淡，用于食品療法用量不宜多。紅棗有補中益氣、潤肺生津之效，且可壯胃健脾，也可常食用。

最后，身體進補了，食物也吸收了，但還是出現(xiàn)問題，為什么？因為你沒讓身體里的氣血動起來啊！補進去的東西淤積在胃腸里，肥胖、三高就來了。

怎樣讓氣血動起來呢？那就是運動！運動不但解決健身的問題，還解決身體氣血運行的問題。這樣吃了才有用，才能真正補到身上去。

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