蘋果蛋餅

前幾天，我的同事給我送了一大箱蘋果，她說蘋果很甜很好吃，她已經(jīng)吃了一箱，第二次購買就想著我和她每人一箱。她還說：“每天吃一個蘋果對身體有好處，多吃蘋果少吃飯，可以減肥瘦身。”這個同事比我年長十多歲，處處關(guān)照我。我孩子不太喜歡直接吃蘋果，如果把蘋果做成早餐餅、做成點(diǎn)心，或者把蘋果做成蔬果汁，孩子又很愛吃，我看著一大箱蘋果，立刻想到給孩子做蘋果蛋餅，因?yàn)樘O果蛋餅做法簡單，又能當(dāng)早餐主食，有蘋果蛋餅搭配一杯牛奶，可以解決一頓早餐。

蘋果的營養(yǎng)價(jià)值挺高，蘋果含有豐富鐵、鋅、磷等微量元素，鋅可以促進(jìn)大腦發(fā)育，鐵元素可以預(yù)防缺鐵性貧血，平時(shí)多吃蘋果可以益氣補(bǔ)血和提高記憶力蘋果。蘋果芬芳的香氣，有助于緩解緊張的情緒，使得心情愉悅，能幫助睡眠和提高睡眠質(zhì)量。所以有這么一句：“每天一個蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我。”為了讓我家孩子愉快地吃蘋果，我把蘋果切成細(xì)粒做成蘋果蛋餅，蘋果蛋餅酸甜的味道和清新的口感，我家孩子第一次吃就喜歡上了蘋果蛋餅。在這個冬天，不妨試試蘋果蛋餅。

【食材】蘋果 1個，雞蛋 2只，砂糖 20克，面粉 80克。

1 用來做蘋果蛋餅的食材，用了一個很大的蘋果，如果小蘋果，那就要用2個蘋果，用了80克面粉，面粉起到粘合的作用。

2 把蘋果削皮切成蘋果小粒，可以把蘋果刨成蘋果絲。

3 加入20克砂糖、2只雞蛋和面粉，面粉可以看著面糊狀態(tài)增減，第一次加面粉不用太多，可以少量多次加入。

4 把蘋果粒、雞蛋液、面粉和砂糖拌勻，要沒有干粉的狀態(tài)。要看一下是否能粘連在一起，如果覺得太稀了，要加一些面粉，確保做出來的蘋果蛋餅?zāi)艹尚汀?/p>

5 用電餅鐺插上電源，預(yù)熱一下，鍋里放少許油，舀一大勺面糊放在鍋里。

6 煎了2分鐘把蘋果蛋餅一面煎成金黃，翻面煎另一面兩分鐘，這樣就做好了蘋果蛋餅。

1 我用了制作蘋果蛋餅，它的容量比較大，用它煎餅一次可以煎9個蘋果蛋餅，5分鐘就能搞定準(zhǔn)備好的蘋果蛋餅面糊。當(dāng)然可以用平底鍋制作早餐餅。

2 做早餐餅的分量不需要太嚴(yán)格，面粉的分量可以根據(jù)面糊的狀態(tài)適當(dāng)調(diào)整。