小時候家里墻根下都會種些南瓜，長大后開始了很長一段時間的南瓜餐，早晨或晚上的南瓜粥，燉南瓜、蒸南瓜、炒南瓜一直吃到對南瓜提不起一點興趣。南瓜的成熟是陸陸續續的，拉開了長線，這段日子，是小時候的噩夢。這當中唯一值得慶幸的是，可以得到另外一種美食。南瓜和茄子不同，開花后不是每一朵南瓜花都會結出小南瓜，空花的數量也不在少數，這個時候把空花摘下，可以烹飪出很多美味。最經典的當然是掛上面糊下鍋炸，還有另外一種簡單的吃法，相信更多的人沒有嘗試過。南瓜花一樣可以用來清炒。

清炒南瓜花

準備食材:南瓜花300g 蒜末5g

制作方法：

1、炒鍋燒油，放入蒜末炒香

2、放入1g十三香

3、放入洗好的南瓜花翻炒

4、放入耗油

5、放入3g鹽

6、放入2g雞精大火翻炒均勻即可

7、出鍋，制作完成。