天冷別炒菜了，教你6道燉菜，熱騰騰，香噴噴，有菜有肉一鍋出，營養美味暖身暖胃 ，兒子愛吃身體強壯，別錯過。

【螃蟹粉絲煲】

原料： 螃蟹 粉絲

制作：先將螃蟹蓋打開， 將螃蟹的不能吃的部分去除掉， 再將它對切兩半備用； 燒熱鍋放入適量的油， 放入姜蒜蒜爆香，放入螃蟹進去翻炒至螃蟹變色；加入泡軟的粉絲翻炒，再加入適量的水，加蓋燉煮5分鐘左右，加入少許鹽調味即可。

【什菌菇煲】

原料： 五花肉 口蘑 香菇 杏鮑菇 黑木耳

制作：燒熱鍋加入少許油， 放入五花肉片進鍋煸炒，微微煸炒出油脂煸，表面微微發焦時加入蔥姜和冰糖進去翻炒幾下，加入料酒和生抽，加入適量的水， 大火煮開加蓋燉煮5分鐘，放入所有的菌菇和黑木耳， 加蓋燉煮5分鐘，加入適量的鹽和胡椒粉等調味， 大火收汁即可。

【腐竹燒排骨】

原料： 排骨 腐竹 紅椒

制作：熱鍋涼油， 加入冰糖放入鍋中去炒至其完全融化呈棕色；加入排骨翻炒至排骨翻炒上色且微微出油后加入八角、 姜片等大料繼續翻炒；加入料酒繼續翻炒，再加入生抽翻炒均勻后盛入小缽中；加入適量的水， 大火煮開轉為小火，加蓋燉煮15分鐘，加入腐竹再加蓋燉煮五分鐘，加入適量的鹽和胡椒粉調味，大火收汁， 加入紅椒翻炒均勻即可。

【干豆角燒肉】

原料： 五花肉 干豆角

制作： 將干豆角提前二個小時泡上，鍋中放少許油，下入冰糖小火煸炒至融化呈棕色小泡；下入焯過的五花肉塊翻炒五， 至肉塊上色表面微微發焦，下入姜蔥、八角、桂皮、香葉等大料一起翻炒；加入白酒翻炒一下后加入生抽和水； 加入干豆角；大火煮開后轉為小火， 加蓋煮上30分鐘；加入鹽和胡椒粉翻炒均勻，再加蓋燜煮五分鐘即可。

【泥鰍燉萵苣】

原料： 泥鰍 萵苣 紅椒

制作：燒熱鍋放入少許油， 將泥鰍倒入其中，加蓋，直到里面沒有聲音發出， 再揭蓋將泥鰍雙面都煎一下； 下入蔥姜蒜一起煎， 倒入料酒和生抽；加入水加蓋燉煮55分鐘； 倒入萵苣塊， 加蓋繼續燉煮2分鐘，再加入鹽和胡椒粉， 大火收汁；加入蒜粒和紅辣椒， 煮上1分鐘即可.

【鵪鶉蛋花生米紅燒肉】

原料： 五花肉 鵪鶉蛋 花生米

制作： 將五花肉塊冷水下鍋焯水，加入姜片和高度白酒去腥；熱鍋涼油，將五花肉塊進鍋煸炒至微微出油脂來加入姜片和大料進鍋煸炒；烹入高度白酒煸炒； 加入生抽和老抽翻炒上色，再加入水大火煮開， 加蓋轉為小火煮十五分鐘；加入花生米繼續煮五分鐘；下入去殼的熟鵪鶉蛋，加入鹽繼續燉煮五分鐘， 再大火收汁即可。