塊莖類蔬菜里，土豆絕對算是餐桌寵兒。

性子溫柔，耐得住放，就算全冰箱的蔬菜都下崗，土豆還是堅挺如初。最關鍵是，即便手再抖，土豆也難吃不到哪里去， 要是和肉類組合，那就是錦上添花的好良緣。

>> by 愛做飯的小土豆

今天這道照燒土豆雞腿肉 不僅下飯，帶便當也很省時，事先腌制好的雞腿肉一下鍋，土豆翻炒幾下，15分鐘不到，土豆外表稍有黏糊，內里卻留有一絲絲脆嫩，再夾上雞腿油脂香調配，今晚下飯菜就它了！

照燒土豆雞腿肉

by 懶飯App

點擊圖片進入小程序，收藏菜譜查看更方便

·· 用料··

土豆300g 琵琶腿 3個 生抽20g

白酒10g 白糖20g 油15g

腌雞肉:

生抽10g 白胡椒粉適量

·· 做 法··

1 | 土豆去皮切塊，放入耐熱碗，加入2勺清水，蓋上保鮮膜，留一個口。把碗放進微波爐，高火3至4分鐘，把土豆打到八成熟。（蒸制的話，上汽后8-10分鐘）

2 | 把雞腿肉從腿骨上剔下來 切成大塊（ 雞腿去骨戳我 ，嫌麻煩不 剔也行），大概一個琵琶腿切成四塊肉。加入生抽和白胡椒粉，抓勻腌制半小時。

3 | 中火加熱炒鍋，倒油燒熱，放入姜片煸出香味。再放入腌好的雞腿肉，翻炒到雞肉表面有點焦黃。

4 | 加入白酒，翻炒到酒精揮發后放入土豆，不斷翻炒到土豆表面有點金黃。再放入生抽和白糖，根據自己的口味可以加一點鹽，炒勻出鍋。

唯有愛與美食不可辜負，味蕾的旅程不曾停息，每一次的遇見都彌足珍貴。

如果這菜沒能滿足你

??點擊??

好吃的美食不嫌多：

你們有啥私藏的土豆新吃法？

你“在看”嘛~