這菜被譽(yù)為“窮人的醫(yī)生”，8元一斤，冬天要多吃，保護(hù)心血管，大家好我是傻姐，生活中唯有美食和美景不可辜負(fù)，深冬臘月早市上人不多，我去肉攤買肉，看到大爺攤位放了一個臉盆，里面有我沒見過的稀罕物，我連忙問大爺這是什么？

大爺說這是血腸，是用豬血和豬腸衣灌制的，我問這怎么吃呢？他說這已經(jīng)是熟的了，回家炒菜吃或者涮火鍋吃都可以，正好我家中午要做火鍋吃，我就問大爺什么價格，大爺說你是老顧客了，都賣10元的，給你按8元吧，我心里歡喜，就讓大爺把盆里的血腸稱一下，一共3斤多一點，大爺說收我24元，農(nóng)村人賣東西都不容易的，我給了大爺25元沒讓他找錢。

大家都知道血腸的主要成分就是豬血，豬血的營養(yǎng)特別豐富，有“液態(tài)肉”之稱，低熱量低脂肪的美食，它每100克含鐵量是豬肝兩倍，雞蛋的18倍，瘦肉20倍，所含的鋅、銅，等微量元素有抗衰老的作用，老年人常吃豬血，睡眠好，助消化，還能延緩衰老，耳聰目明。很多南方的朋友會問，買這么多的豬血腸，回家怎么吃呢？現(xiàn)在臘月了天氣冷，這3斤血腸兩天就吃完了，我們家冬天特別喜歡吃火鍋，今天就給大家分享一個血腸的簡單又美味的做法，你吃過血腸嗎？

我們把血腸用鋒利的刀切成2厘米的段，放入溫水中浸泡一會，這樣血腸不容易松散。而且更鮮嫩。切一些蒜苗或者韭菜段備用。

冬天常吃這個菜，相當(dāng)于給全身血管做次清理，要多吃尤其是女人，冬天多吃這菜，清肺祛濕，調(diào)經(jīng)養(yǎng)血，8塊一斤，識貨的都搶著買，具體做法：油鍋加熱，放入姜絲蒜片煸炒一下，炒香后，放入一勺老干媽辣醬，小火炒出紅油。

血腸倒入大火滑炒，不要顛鍋，避免把血腸顛碎了，滑炒一下出香味即可，放入蒜苗滑炒2分鐘出鍋，做法非常簡單，你學(xué)會了嗎？這樣炒的血腸口感細(xì)膩，比豆腐還嫩，特別好吃，俗語說吃啥補(bǔ)啥，冬季進(jìn)補(bǔ)多吃紅色食物，補(bǔ)血暖身，特別女人要多吃哦。

涮火鍋的時候放入一些血腸口感滑爽，味道鮮美，血腸是東北的特色美食，很多人估計沒有吃過，看過這篇文章，如果遇到賣血腸的你也買些嘗嘗吧，味道不錯哦，今天的分享到這里，喜歡的朋友收藏轉(zhuǎn)發(fā)支持一下，歡迎大家在評論區(qū)分享更多血腸的美味做法，讓更多的朋友受益吧。