作者：儒風(fēng)君

來源：儒風(fēng)大家（ID: rufengdajia）

一年又一年，轉(zhuǎn)眼冬至已到眼前。

今天是冬至了，讓我們現(xiàn)在了解一下冬至養(yǎng)生都有哪些菜品及注意事項，給家人做起來吧。

冬至是二十四個節(jié)氣中的第二十二個節(jié)氣，又稱“冬節(jié)”。冬至這一天白晝時間最短，夜晚時間最長。冬至之后，白天時間逐漸變長，夜晚時間逐漸變短。

冬至是我國歷史上重要的一個節(jié)氣，古有“冬至大如年”的說法。冬至之后開始“進九”，天氣逐漸變得寒冷，此時養(yǎng)生進補就顯得尤為重要了。

01

吃好三樣

冬季氣候寒冷干燥，飲食注意不要吃寒涼食物，多吃溫補食物。

• 1、蔥爆羊肉

1、蔥爆羊肉

羊肉是冬季大家最常吃的肉類，羊肉性溫，具有溫中健脾，補腎壯陽的功效，冬季吃羊肉能幫助人抵御嚴(yán)寒，讓人身體暖和起來。

但羊肉吃多容易上火，建議搭配涼性、平性的蔬菜一起食用，比如冬瓜、白菜、菠菜等。在大口吃羊肉的同時不妨拌一盤菠菜金針菇，既爽口解膩又健康去火。

• 2、蘿卜燉牛肉

2、蘿卜燉牛肉

對于很多不喜歡羊肉的朋友來說，牛肉是很好的選擇。牛肉營養(yǎng)價值很高，具有補中益氣、強健筋骨的作用，民間有“牛肉補氣，功同黃芪”的說法。

老話說“冬吃蘿卜夏吃姜”，蘿卜中含有大量水分與維生素，很適合在干燥的冬季食用，而且蘿卜中的粗纖維能夠幫助促進腸胃蠕動。

• 3、清炒山藥

3、清炒山藥

“春吃花，夏吃葉，秋吃果，冬吃根”，冬天要多吃一點根莖類食物。

山藥味甘，性平，具有“益腎氣，健脾胃，潤毛皮”的作用。山藥中含有的營養(yǎng)成分能夠增強人體的免疫力，其中含有的卵磷脂還能增強人體的記憶力。

此外山藥所含熱量較低，常吃具有減肥健美的作用，很適合廣大愛美女性食用。

02

喝好三樣

冬至?xí)r節(jié)，天氣寒冷干燥，早多注意補充體內(nèi)水分，多喝熱飲。

• 1、紅薯粥

1、紅薯粥

紅薯正當(dāng)季，又甜又軟的紅薯很適合在冬季食用。

紅薯中含有淀粉及大量的維生素、礦物質(zhì)及食物纖維，具有補虛乏、益氣力的功效。紅薯中還含有大量纖維素和果膠，能夠促進腸胃蠕動，起到預(yù)防便秘的作用。

• 2、燕麥粥

冬季人體活動減少，天氣干燥人體缺水，加上大家常吃肉類，很容易導(dǎo)致便秘。燕麥作為一種粗糧食材，其含有大量的膳食纖維，能夠促進消化。

燕麥?zhǔn)且环N低糖，高營養(yǎng)的食材，其中含有的燕麥膠能夠幫助人體降低血液中的膽固醇，常吃燕麥對心腦血管病人很有好處。

有一種說法認(rèn)為，燕麥粥煮的越粘稠效果越好。

• 3、青菜豆腐湯

3、青菜豆腐湯

冬季離不開豆腐，豆腐中含有大量蛋白質(zhì)，且人體對豆腐的消化吸收率很高，豆腐的營養(yǎng)能很好的為人體所用。

冬季應(yīng)多吃點蔬菜水果補充體內(nèi)所需的維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，一碗青菜豆腐湯，清淡暖胃又營養(yǎng)豐富。

03

補好三樣

• 1、補好腎

1、補好腎

中醫(yī)認(rèn)為：春養(yǎng)肝，夏養(yǎng)心，秋養(yǎng)肺，冬養(yǎng)腎。冬季要補好腎，才能一年都有好身體。腎屬水，尚黑，補腎要多吃點黑色的食物，比如黑芝麻、黑豆、黑木耳等。

• 2、暖好腳

2、暖好腳

病從足下生，冬季尤其是冬至之后天氣寒冷更要注意做好腿部、足部的保暖，老年人可以帶個護膝保護關(guān)節(jié)，年輕人也要注意不要露腳踝，一時愛美很可能會被疾病纏上。

• 3、護好頭

很多人有偏頭疼的毛病，其中有些就是冬季不注意頭部受涼導(dǎo)致。冬季要護好頭部與頸部，注意不要受寒。出門戴帽子與圍巾，冬季是心腦血管病的高發(fā)季，對于有心腦血管疾病的人來說更要注意。

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