說到南瓜呢，不知道大家都喜不喜歡吃呢？我們常吃的南瓜有2種，一種是老南瓜，一種是嫩南瓜，嫩南瓜一般都是炒著吃，口感比較嫩滑。而老南瓜的吃法就比較豐富了，可以做糕點(diǎn)，可以做成餅，還能夠做成各種好吃的菜肴等等。老南瓜口感粉甜，營(yíng)養(yǎng)美味，因此我覺得還是比較多人喜歡吃的！這期的美食教程呢，天健美食坊就準(zhǔn)備給大家分享一個(gè)老南瓜好吃的做法【南瓜燜飯】，喜歡吃南瓜的朋友們，就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們，也別忘了給我點(diǎn)個(gè)關(guān)注，我每天都會(huì)更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會(huì)是你想學(xué)的菜肴噠！

在開始正式制作之前呢，我們首先需要準(zhǔn)備以下食材：南瓜1000克，豬肉500克，生姜1塊，米飯1500克，小蔥3根，食鹽2茶匙

第一步：將南瓜清理干凈，去籽去皮后，切成小塊，然后裝入盤中備用，接著把豬肉肥瘦分離，再分別切成小塊，裝盤備用。生姜拍扁剁碎，裝盤備用，小蔥清理干凈之后，切成蔥花，裝盤備用！

第二步：起鍋不加油燒熱，然后拿塊肥肉滑一下鍋，再將肥肉倒入鍋中，煎至焦黃，煎出油脂，煎出油脂之后，將多的豬油盛出，再放入姜末和瘦肉，中火翻炒至瘦肉變色！

第三步：等瘦肉轉(zhuǎn)成白色之后，放入切好的南瓜塊，快速的翻炒均勻，再加入1茶匙食鹽，然后淋入半碗清水，蓋上鍋蓋，中小火燜煮5分鐘，將南瓜燜熟！

第四步：等南瓜燜熟之后，揭開鍋蓋，將準(zhǔn)備好的米飯倒入鍋中，用鍋鏟將米飯搗碎，然后跟鍋里的南瓜翻拌均勻，米飯一定要搗碎成粒，不要帶團(tuán)，以免影響口感！

第五步：等米飯跟南瓜翻拌均勻之后，準(zhǔn)備一個(gè)大砂鍋，將拌勻的南瓜飯轉(zhuǎn)移到砂鍋里面，然后用鍋鏟鋪平，蓋上鍋蓋，再將砂鍋放到煤氣上面，開最小火燜煮，由于水分比較少，這一步要看著來燒，等聽到鍋里傳來滋滋滋滋的聲音之后，就可以關(guān)火了，打開鍋蓋，撒上蔥花，就可以開吃了！

這樣一道香甜美味，好吃又饞人的【南瓜燜飯】就制作完成了，喜歡這道美食的朋友們，就跟著做來試試看吧，保證這個(gè)味道不會(huì)讓你失望的！

好啦，朋友們！這期的美食教程【南瓜燜飯】就分享到這里，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請(qǐng)?jiān)诒疚南路降牧粞詤^(qū)給我留言，我看到后會(huì)馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區(qū)留言分享！當(dāng)然了，如果你想學(xué)又暫時(shí)沒時(shí)間呢，也可以先收藏起來哦！

我是給你分享美食的天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！