二狗媽口口

廚友 @二狗媽口口 經(jīng)常下廚，用過很多砧板，但用得合心意的并不多。最近她在市集入手的IUPILON防霉樹脂砧板，百元不到的價位，用起來卻很是驚喜，迫不及待想來安利給大家。

廚友 @二狗媽口口 經(jīng)常下廚，用過很多砧板，但用得合心意的并不多。最近她在市集入手的IUPILON防霉樹脂砧板，百元不到的價位，用起來卻很是驚喜，迫不及待想來安利給大家。

作為一個廚房愛好者，我的廚房裝備可能比大多數(shù)人更齊全些。自從有了娃，大到炒鍋、小到保鮮膜，我?guī)缀跏菍N房裝備進行了全方位的更新升級，就為了能讓娃吃進嘴里的東西更安全、更放心。

而廚房的諸多大件中，最不起眼卻也最重要的一樣?xùn)|西，就是我今天要跟大家介紹的——砧板。

說到砧板，可能很多人搖頭：這有什么好升級的？我家從菜市場買的木墩子用了十幾年，也挺好的呀。殊不知，這些看似常見的砧板，正是廚房里細(xì)菌泛濫、危害食品衛(wèi)生的源頭。

且不說普通木砧板硬度低，容易開裂，久用之后刀痕累累，食物殘渣也常卡在菜板里，難以清除。長年累月積下的污垢和細(xì)菌，一想就瑟瑟發(fā)抖。

圖片來自網(wǎng)絡(luò)

更別提市面上拼接砧板所用膠水中超標(biāo)的甲醛、發(fā)霉砧板滋生的黃曲霉菌，這可都是強致癌物。

作為家里接觸食材最多的用具，砧板實打?qū)嵉赜绊懼胰说纳眢w健康，必須挑一塊好的才行。最近在市集入手的IUPILON防霉樹脂砧板，百元不到的價位，用起來卻很是驚喜，所以迫不及待想來安利給大家。

我對砧板的要求主要有以下幾點：

1 | 材質(zhì)安全，不能動不動就發(fā)霉

2 | 易清潔，好打理

3 | 材質(zhì)軟硬適中，切菜手感好

4 | 支持生熟分離

5 | 能剁骨

以上這幾點需求，IUPILON幾乎都能滿足。

IUPILON采用的是食品級樹脂材質(zhì)，保證了砧板在日常使用中不易滋生細(xì)菌。沒有塑化劑，安全無毒，可以放心接觸食材。每一塊砧板都附有國際SGS檢測報告，用起來真的很放心。

小時候家里用過木墩子的人大概都知道，木墩子切菜容易洗干凈難，尤其是每次剁肉切末，要用鋼絲球刷好久。相比之下，IUPILON砧板基本不掛粘、不沾油，很輕松就能沖洗干凈。

容易打理也是它的一大優(yōu)點。因為是樹脂材質(zhì)，所以不用像木砧板一樣擔(dān)心太濕潤會長霉、太干燥會開裂。

作為砧板，切菜手感好是基本要求。砧板太硬，切菜會打滑、還會損傷刀刃。砧板太軟又會咬刀。IUPILON砧板的軟硬度適中，有韌性、不傷刀，切菜也干凈利落。

砧板表面還有防滑顆粒設(shè)計，可以有效增加砧板與臺面、食物的摩擦，不論是切菜還是切肉，都不用擔(dān)心會打滑啦。

相信很多人和我一樣，十分介意砧板留下刀印。IUPILON在這方面表現(xiàn)算是比較好的，不太容易留刀痕，但它畢竟是塊樹脂砧板，剁肉砍骨、切菜切久了，難免會有刀印。好在它容易清洗、自身材質(zhì)也不發(fā)霉，即使出現(xiàn)刀印，也不會嚴(yán)重影響清潔衛(wèi)生。

如果真的非常介意刀印，可以選擇玻璃砧板，材質(zhì)足夠硬，除非切碎，否則不會留印。但玻璃砧板特別傷刀，很容易把刀切鈍、碰卷刃。只能說天下沒有完美的事呀。

砧板雙面都能用，可以實現(xiàn)生熟食物分開處理，防止交叉污染。

砧板側(cè)面的品牌Logo，能讓你快速地區(qū)分出正反面。這個細(xì)節(jié)看似無意為之，現(xiàn)實生活中卻能大大提升下廚效率。

IUPILON砧板的韌性也極好，可以剁骨、剁餡兒，這一點可謂是深得我心，因為二狗娃實在太愛吃餃子、包子一類的面食，平時免不了要剁各種肉、菜。

傳統(tǒng)的竹木砧板剁幾下就掉木屑，很容易混進食物里，而用IUPILON砧板剁骨完全不掉屑，會有輕微刀痕，但不會影響食物的衛(wèi)生。如果天天剁大棒骨，還可以選購加強款，更厚實耐用更放心。

除此之外，IUPILON規(guī)格眾多，尺寸夠大，滿足各種家庭料理需求。下圖我用的是大號（43*33*2cm），用來切不同的菜都完全放的下，不用再找盤子一個一個堆滿臺面啦。

做烘焙也能HOLD住，圖中是一個大歐包的面團，用大號砧板也完全能施展得開。

Tips：大號尺寸很大，日常使用其實中號（38*28cm）就足夠啦（用IPHONE X對比一下）。

白色中號

黃色大號

IUPILON砧板收納起來也很方便，一端有銀色把手，可以用于移動或懸掛砧板。