“天時人事日相催，冬至陽生春又來。”冬至古稱“日短”或“日短至”，是我國重要的歲時節日。
相傳冬至是二十四節氣中最早被制定的一個，為二十四節氣之首。古人認為，冬至是北半球各地一年中白晝時間最短的一天，也是全年正午太陽高度最低的一天。冬至一到，新年就在眼前。
因此，冬至作為二十四節氣之一，既有自然科學價值，也有千年前被賦予“年終有所歸宿”的人文情懷。
資料圖：中俄邊境大雪。
既被認為是二十四節氣之首，那宮廷和民間對冬至日則十分重視。
成書于兩漢之間的《周禮春官·神仕》：“以冬日至，致天神人鬼。”目的在于祈求與消除國中的疫疾，減少荒年與人民的饑餓與死亡。據說從周代起就有在冬至祭祀活動。
《史記·孝武本紀》：“其后二歲，十一月甲子朔旦冬至，推歷者以本統。天子親至泰山，以十一月甲子朔旦冬至日祠上帝明堂，每修封禪。”
《后漢書禮儀》：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事。”還要挑選“能之士”，鼓瑟吹笙，奏“黃鐘之律”，以示慶賀。
資料圖：圖為唐代皇家“冬至祭天禮”重現西安。
唐宋時，以冬至和歲首并重。南宋孟元老《東京夢華錄》：“十一月冬至。京師最重此節，雖至貧者，一年之間，積累假借，至此日更易新衣，備辦飲食，享祀先祖。官放關撲，慶祝往來，一如年節。”
清代的《清嘉錄》中說：“冬至大如年”，漢人自古冬至需拜天祭祖，國內部分地區一直延續著此習俗。
而在民間，則有著“冬至大如年”的講法，冬至又被稱為“亞歲”、“小年”。這一天，外出的人都要回家過冬節，體現其重要性。
資料圖：甘肅迎來中國傳統節日冬至，萬人同吃大鍋“牛娃子飯”。
冬至是中國農歷中一個重要節氣，也是中華民族的一個傳統節日。
從古至今，各地在冬至時有不同的風俗習慣。中國北方多數地區喜吃餃子，而南方則習慣吃湯圓等。
在僑鄉浙江臺州，冬至當天的重頭戲則是吃“冬至圓”了（擂圓，又叫硬擂圓、翻糙圓），擂圓取圓圓潤潤、團圓之意，是臺州的老傳統。
與素日所吃湯圓不同的是，“冬至圓”不但內容豐富、形式各異，而且意味深長。不少在外漂泊打工的人，趁冬至趕回來與家人團聚，吃上一碗團圓湯圓，預示著來年“圓潤團圓”之意，圖個好兆頭。
資料圖：臺山咸湯圓 郭軍 攝
在廣東潮汕，有這樣一句民間諺語：“冬節大如年”、“冬節沒返沒祖宗”。意思是外出的人，無論如何都要在冬至這天趕回家祭拜先祖，否則就是沒有祖家觀念。因此海峽兩岸的同胞都很看重冬至，把冬至當作團圓節。
同時，潮汕人吃了冬節圓后，還要在家宅的門、窗、桌、櫥、梯、床等處粘附兩粒冬節圓，寓意美好。
資料圖：民眾制作“冬節丸”。
同樣地，在福建泉州，也有著“冬至不回無祖”之說，出門在外的人，都要盡可能回家過節謁祖。冬節早晨，他們要煮甜丸湯敬奉祖先，然后合家以甜丸湯為早餐。有的人家吃完后，還會在家宅的門、窗等處粘幾粒米丸，稱“敬門神”。
清明是眾所周知的掃墓時節，但奇特的是，泉州山區部分地方并不是清明掃墓的，而是在冬至。
古時候，漂在外地的人到了這時節都要回家過冬節，所謂“年終有所歸宿”。如今，那些漂泊在海外的游子，又是如何慶祝冬至節日呢？
人們常說，“沒有什么節日是一頓火鍋解決不了的”。在美國，新移民過節也有簡便且很能營造氣氛的食物，那就是火鍋。
原因在于火鍋準備十分簡單，而且人多口雜，其他菜肴可能并不符合所有人的胃口，火鍋就不會有這種問題。同時大家圍坐在火鍋前歡聲笑語，也增加了不少節日的氣氛。
在馬來西亞，華人有冬至吃湯圓的習俗，不能回家的僑胞、游子則聚在一起吃湯圓。年輕人通常選擇買成品湯圓，而年長者則喜愛在家自行搓湯圓。冬至的意義在于一家團圓，享受搓湯圓的樂趣，感受其樂融融的氛圍。
資料圖：“搓冬至圓”知識講解現場。
冬至這個節氣基本上就是一年當中夜最長，晝最短的時候，那冬至后該如何養生呢？
中醫認為，冬至養生應以“養藏”為原則。
《黃帝內經》曰：“冬三月，此謂閉藏，早臥晚起，必待日光，去寒就溫，……此冬氣之應，養藏之道也。”就是說隨著冬季的到來，氣候寒冷，草木凋零，蟄蟲伏藏，是萬物生機潛伏閉藏的季節。
人們應當注意保護陽氣，養精蓄銳，做到早睡晚起。同時，要注意注意保暖，鍛煉身體要動靜結合，微微出汗正好。
冬至后還可以以灸養腎。這里的“灸”則是我們平時說的艾灸。古人云：“針所不為，灸之所宜。”灸法虛寒者能補，郁結者能散，有病者能治，無病者灸之可以健身延年。
資料圖：冬季養生。
同時，在吃的方面，可以多喝豆漿、吃新鮮蔬菜以及一些富含維生素和易于消化的食物，來抵御冬日嚴寒，補充元氣。“冬令進補”應根據實際情況有針對性地選擇清補、溫補、小補、大補，萬不可盲目“進補”。
可適當吃些薯類，如甘薯、馬鈴薯等，不僅可以補充維生素，還有清內熱的作用。還可適當吃一些青菜，因為青菜中維生素含量較豐富。但要注意需經常調換青菜品種，合理搭配，補充人體維生素需要。
素材來源：人民日報海外版、美國《世界日報》、馬來西亞《星洲日報》、泉州晚報等。
作者：于淇
