2019年圣誕快樂~

趁著今天是圣誕夜，正好把答應大家的熱紅酒制作方法整理出來啦！

食材準備

甜橙2個，蘋果1個，車厘子5-6顆，將水果切片，備用；

紅酒1瓶750ml；

丁香根據自己口味輕重決定，小豆蔻5-6粒，八角1-2顆，肉桂棒1-2根 ，月桂葉1-2片 ，冰糖100g。

制作方法

1）首先制作酒底，找一個深一點的鍋，將準備好的香料放入鍋中，倒入少許紅酒（紅酒用量以沒過香料即可），開小火燒煮直到燒開為止。

2）然后把準備好的水果放進去，將剩余紅酒全部倒入。

3）調小火慢燉，注意千萬不要把紅酒燒開冒泡。煮大約15-20分鐘后加入冰糖。

4）等冰糖融化后試一下風味，可以根據自己的口味偏好增減冰糖的量，直到滿意后關火。

5）最具儀式感的時刻到了！挑選一個自己喜歡的杯子，將煮好的熱紅酒倒入杯中，放入1塊煮過的橙片和蘋果，再插入煮過的肉桂棒，配一些迷迭香，一杯可口的熱紅酒就做好了！

結束一天工作，喝上一杯暖暖的熱紅酒，簡直太愜意了！

寫到這里，突然想到一款非常契合時令節日的咖啡豆，哥斯達黎加怪獸莊園無氧發酵肉桂，不僅有濃郁的肉桂風味，喝的時候還能依稀感覺到蘋果、柑橘、葡萄干的味道，最后一口就像肉桂卷中那口最甜的芯，讓人回味。

最后再次祝大家圣誕快樂~這兩天來工作室的小伙伴也許恰巧會碰到員外煮熱紅酒哦，來一起喝一杯吧~

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