冬季氣候寒冷干燥

身體正是需要滋補的時候

煮食的水果可以很好的幫你忙

對于脾胃虛弱的人、老人、產(chǎn)婦以及小孩來說

煮過的水果更有利于養(yǎng)生

因為對腸胃刺激較小

更容易消化和吸收

蘋果

01

蘋果加熱后

其所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加

多酚不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、

抗炎殺菌，還能抑制血漿膽固醇升高

同時蘋果中的膳食纖維和果膠加熱后得以軟化

更容易被人體利用

從而使其營養(yǎng)作用發(fā)揮得更完善

做法：

蘋果洗凈切成均勻的大小，枸杞、紅棗、葡萄干洗凈，一起放進砂鍋，砂鍋內(nèi)入適量的冷水。

大火燒開后，然后中小火煮20-30分鐘。

出鍋前幾分鐘加入適量的冰糖，然后轉到大火，使冰糖和水果充分融化、融合。

橙子（其他柑橘類同樣適用）

02

民間的鎮(zhèn)咳偏方

當人們患風寒感冒引起咳嗽、痰多時

將橘子蒸熟或者烤熟吃

能起很好的鎮(zhèn)咳、祛痰、潤肺效果

做法一：鹽蒸橙子

材料：橙子、適量鹽

做法：用鹽水浸泡20分鐘，把橙子皮上的蠟去掉；把橙子清洗干凈；橙子的蓋子切下來，用一個筷子在橙子的當中戳幾下，放入鹽，然后蓋好橙子的另一半。把橙子上鍋蒸，大約15分鐘左右就好了。

做法二：烤橘子

將橘子(1-2個)洗凈后放在40℃-50℃的開水中浸泡1分鐘，然后用布擦干放在微波爐的燒烤網(wǎng)上，燒烤至微焦為止。這樣，橘皮中的成分可以滲透到橘子里面去，且這樣處理以后，橘子皮也可一起吃下去。

每天早、午、晚各食用這樣的桔子1個，對動脈硬化、高血壓、咳嗽、哮喘、食欲不振、消化不良、胃炎、胃酸過多、便秘等病有一定療效，并具有護膚美容的作用。

另外，烤橘子在日本還是有名的減肥偏方。

雪梨

03

煮熟的梨去除了寒性

梨皮會變得略苦

去燥潤肺的功效完全被釋放出來

梨籽中的木質素本來屬于不可溶纖維

但在加熱后會在腸道中被溶解

將有害的膽固醇揪出體外

做法：冰糖燉雪梨　　

材料：雪梨、冰糖、水　　

做法：將雪梨去核切成小塊，加水和適量冰糖一起，慢火煮20-30分鐘就好了

柚子

04

要煮的不是柚子瓤，而是柚子皮

柚子皮含有柚皮甙和蘆丁等黃酮類物質

具有抗氧化的作用

可以降低血液的粘稠度

瘦身減肥，抗衰老

加熱后進入體內(nèi)時會更加活躍

發(fā)揮出最大功效

蒸食方法：鮮柚留皮去核，隔水蒸后加蜜糖食用。

溫馨提示：

水果加熱會受損耗的成分是維生素C和B族維生素

其余的維生素和營養(yǎng)成分都不受影響

B族維生素多存在于谷類中

相較而言，水果中含量比較小，一點問題不大

多吃粗糧就能攝取到大量的B族維生素

而維生素C是一種很容易獲得的營養(yǎng)素

加熱后的水果損失了維生素C

吃蔬菜就可以獲得補償

圖文來源于39減肥健身學院