說(shuō)到秋刀魚，不知道大家喜歡不喜歡吃呢？記得第一次吃秋刀魚，是工作的時(shí)候，在外面的燒烤攤里面，那會(huì)發(fā)了工資，同事請(qǐng)吃燒烤，于是就去了，當(dāng)一盤秋刀魚端上桌的時(shí)候，嘗了一塊，哎，這個(gè)味道不錯(cuò)，咸香美味，外皮還有股焦香的味道，于是從那會(huì)就喜歡上了吃秋刀魚！秋刀魚價(jià)格不貴，跟很多的海魚一樣，它的肉質(zhì)有點(diǎn)柴，但是烹飪得好是非常解饞的美味，同時(shí)呢，秋刀魚的價(jià)格不貴，如果到市場(chǎng)里面買冰鮮的，折合下來(lái)一條秋刀魚的價(jià)格還不到2塊錢！秋刀魚除了烤著吃，還有很多好吃的家常做法！這期的美食教程呢，天健美食坊就準(zhǔn)備給大家分享一道做法簡(jiǎn)單，卻又好吃下飯的【干燒秋刀魚】做法，喜歡吃秋刀魚的朋友們，就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們，也別忘了給我點(diǎn)個(gè)關(guān)注，我每天都會(huì)更新分享不同的美食教程，相信總有一道會(huì)是你想學(xué)的菜肴噠！

在開(kāi)始正式烹飪之前呢，我們首先需要準(zhǔn)備以下食材：秋刀魚5條，小蔥5根，生姜1塊，大蒜5瓣，食鹽1茶匙，料酒1杯，生抽3湯匙

第一步：將香蔥清洗干凈之后，切去根部，再切成寸段，裝盤備用。接著把大蒜切片，裝盤備用，再把生姜先切片，再切絲，然后跟大蒜放一起備用！

第二步：將秋刀魚清理干凈，去掉腸肚，洗去血水，然后放到菜板上，用菜刀切成約5厘米長(zhǎng)的小段，裝入盤中，再加入少許食鹽，加入2湯匙料酒，抓勻腌制一會(huì)去腥備用！

第三步：起鍋加油燒熱，油溫?zé)?成熱時(shí)，將腌制好的秋刀魚放入鍋中，煎至底部焦黃，再翻個(gè)面，將另一面也煎至焦黃。然后將煎好的秋刀魚，用鍋鏟推到鍋邊，再放入姜絲和蒜片，小火炒香，炒香后跟秋刀魚一起翻炒均勻！翻炒均勻之后，淋入1杯料酒，放入3湯匙生抽，加入少許食鹽，翻炒均勻，然后蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)成小火燜煮3分鐘，將秋刀魚徹底燜熟！

第四步：燜煮3分鐘后，揭開(kāi)鍋蓋，再放入準(zhǔn)備好的蔥花，然后翻炒均勻，即可出鍋裝盤！

這樣一道咸香美味，好吃又下飯的【干燒秋刀魚】就制作完成了，喜歡這道菜的朋友們，如果你有時(shí)間的話，就跟著做來(lái)試試看吧，保證這個(gè)味道不會(huì)讓你失望的！

好啦，朋友們！這期的美食教程【干燒秋刀魚】就分享到這里，如果你在閱讀本文教程的過(guò)程中，有看不明白的步驟，請(qǐng)?jiān)诒疚南路降牧粞詤^(qū)給我留言，我看到后會(huì)馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區(qū)留言分享！當(dāng)然了，如果你想學(xué)又暫時(shí)沒(méi)時(shí)間呢，也可以先收藏起來(lái)哦！

我是給你分享美食的天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見(jiàn)吧！