來見識下挪威的冷食，即使請客吃飯，寒冷的大冬天照樣

西餐中的冷食知多少？來看看在寒冬臘月，我拿啥個宴請

冷食在西餐是非常盛行的，通常來說早餐和午餐基本上都是以冷食為主，即使是請客吃飯也是如此。我曾經曬過許多次我出去到挪威人家做客吃的冷食，冷食包括的內容很豐盛啊，并不是說只有沙拉，它也有魚肉蛋，蔬菜水果，所有這些都是搭配面包一起食用的。

在挪威生活了這么多年已經習慣了他們的飲食習慣。今天正是寒冬臘月，我自己請孩子們來家吃午餐，也是準備了一些冷食，首先上一張集體照。

肉類有羊肉和豬肉，四個品種：魚類有三文魚和鯡魚：面包主食類，兩個品種：還有雞蛋、果醬和奶酪。飲品有啤酒、紅酒、烈性酒、桔子汁和牛奶。

我還準備了黃瓜和小西紅柿都說不需要也就沒有端上來了。 挪威人平常吃蔬菜真的很少，不論是品種，還是量，這從他們的超市賣蔬菜水果的攤位上你就可以看到，沒有幾樣品種。

這是三文魚和炒雞蛋。也許你會問三文魚和雞蛋，為什么要放在一起？這就是挪威人的一種吃法。一片面包上面抹一點黃油，放一片腌制三文魚，再來一點炒雞蛋，最后可以放點綠色香草dill裝飾，這也是為了去腥。

雞蛋的炒法也是特別的，不是你平常那種用大火大油炒得蓬松的那種，而是用小火，少量的一點點油去炒，炒得稀糊糊的。

這是烤五花肉排骨和豬肉餅。

烤五花肉排骨是圣誕平安夜，大部分挪威人家必吃的一道美食，那天會多烤一些，當天熱吃，余下的就是冷吃。

拿一張土豆餅，抹點黃油，放上一片烤五花肉片，卷起來吃。

這是羊肉卷和五花肉卷，這是我買來現成的。

這兒是雜糧面包和土豆餅。

土豆餅，是先把土豆蒸熟，壓成泥，然后放上極少的面粉將其黏在一起，上平底鍋烙熟。要注意的是面粉一定要盡可能地少，否則就不是真正意義上的土豆餅了。

這是番茄鯡魚罐頭，買來的成品。

這是藍莓果醬，自己做的，味道超級的棒。

請客吃飯擺盤很重要，看看有小盤子有大盤子，知道為什么？那個小盤是給你吃魚的，因為魚比較腥，不要和其他的東西混在一起，西餐啊，就是特別的講究，根據你吃啥東西去選擇。

我吃了兩片面包，還有兩張土豆餅。

分別是三文魚炒雞蛋，烤五花肉，鯡魚，奶酪和果醬。

也許你會說啊，就吃這么一點點，別著急，接下來還有甜品咖啡和茶，會讓你吃撐的，敬請關注下一集——甜品。