寒冷的天氣里，吃火鍋成為不少朋友的一種享受，吃著火鍋唱著歌，是當(dāng)下最流行的聚會(huì)方式。不過吃火鍋也得當(dāng)心，小心吃出“火鍋病”。最近，杭州蕭山就有一位女士，吃完火鍋后，竟然吐血了。

日前，蕭山張女士跟朋友聚會(huì)完吃火鍋后，感覺喉嚨口、胸口疼痛，吞咽有異物感，回家之后還覺得反胃想吐，跑去衛(wèi)生間一吐，竟吐出一大口鮮血。

“當(dāng)時(shí)以為自己可能是因?yàn)橥滔铝耸裁垂穷^、鍋巴，有點(diǎn)硬所以刮傷了喉嚨，沒有特別的在意。”但是張女士休息了一晚后并沒有好轉(zhuǎn)，喉嚨一直有異物感，甚至連吞口水都感到困難，而且次日晚上再次嘔吐出血。

知道不妙的張女士連忙到醫(yī)院掛了消化內(nèi)科。醫(yī)師聽說她在前天晚上吃火鍋后就出現(xiàn)了疼痛癥狀，且休息一晚后沒有好轉(zhuǎn)，就考慮到她可能是食道燙傷，并建議她進(jìn)行胃鏡檢查。

胃鏡一檢查，果然張女士食道22cm有一處較大的潰瘍。

“沒想到吃火鍋還能吃‘吐血’，下次再也不敢狼吞虎咽了。”張女士一臉懊悔。

醫(yī)生告誡張女士，吃得太燙、太快，不僅會(huì)損害食道和消化器官，長(zhǎng)期為之還會(huì)致癌！

65℃的食物有多燙？

測(cè)量食物的溫度并不困難，但事實(shí)上，沒人會(huì)隨身帶著溫度計(jì)去測(cè)量食物的溫度。

那么，65°C的食物有多燙？有人用溫度計(jì)逐一進(jìn)行了測(cè)試。

65℃的水

燙手！

將65℃水滴一滴到手背上，有痛感；喝一小口，有灼熱感，且下咽困難；水杯外側(cè)，徒手無法直接握住。所以，65℃水，一個(gè)字，燙。

微波爐熱牛奶

90秒71℃

剛從超市買來盒裝的常溫牛奶，倒在碗子里在微波爐里加熱90秒后，無法徒手拿出來（需借助隔熱手套）測(cè)量溫度，顯示71.0℃。

靜置五分鐘后，測(cè)量溫度顯示58.9℃，此時(shí)入口沒有灼燙感，比較舒服。

用飲水機(jī)的水沖咖啡

先別喝！

沖了一杯咖啡，攪拌均勻，測(cè)溫度，當(dāng)溫度顯示61.1℃時(shí)喝下去，個(gè)人感覺入口略燙，需要吹氣并且小口小口呷。

看來對(duì)于普通人來說，65℃應(yīng)該就是感受極限了！但對(duì)于長(zhǎng)期吃燙食的人來說要小心了，因?yàn)槿淌芰Φ牟煌绻阌X得吹吹氣，覺得入口還是很燙的話，很可能已經(jīng)超過65℃了！

過10分鐘，再次測(cè)量溫度時(shí)，顯示47.4℃，此時(shí)入口口感舒爽。

剛出鍋的餃子

78.8℃

好吃不如餃子！速凍餃子放入鍋內(nèi)煮透、出鍋，裝碗，測(cè)量溫度，顯示為78.8℃，熱氣騰騰，需要一邊吹一邊才能小口咬著吃。

五分鐘后，再次測(cè)量，溫度下降到49.6℃，此時(shí)可一口吞，但需慢慢下咽。

剛出籠的小籠包

67.8℃

熱氣騰騰剛端上桌的小籠包，測(cè)量溫度只有67.8℃，但依然無法一口吞。靜放三分鐘后，再次測(cè)量溫度，顯示42.9℃，此時(shí)可一口吞，沒有灼熱感，咀嚼后下咽也沒有不舒服感。

燒烤也不能馬上吃

一串年糕在鐵板上烤熟，然后立刻測(cè)量，溫度顯示66.4℃，但可以小口小口咬著吃。如果是烤一些雞腿、雞翅類的，溫度會(huì)更高。

火爆關(guān)東煮

別急著入口

這兩年，關(guān)東煮是越來越火爆。大冬天的加完班，沒下班的只剩下24小時(shí)便利店，吃上一口關(guān)東煮，幸福感就會(huì)飆升。但是剛出鍋的關(guān)東煮，立刻測(cè)量溫度，顯示69.0℃。

靜放五分鐘后再次測(cè)量，溫度降至59.7℃，油豆腐可直接入口吃，湯汁需小口小口喝。

實(shí)驗(yàn)做到此，65℃吃進(jìn)嘴里究竟什么感覺，大概你心里已經(jīng)有譜了。你看，只要冷幾分鐘而已，燙嘴的食物就能變得安全，為何不多等等呢？總之，如果你已經(jīng)感覺燙了，那就等一會(huì)再享用吧！

如果你有吃燙食的習(xí)慣

趕緊改改吧！

來源：FM93交通之聲

責(zé)任編輯：張琳(EN049)