我們家人都有喜歡吃宵夜的習慣，但是最近因為擔心自己吃太多容易發胖，基本上全家人已經很少吃宵夜了，老公為了減肥晚上也基本不吃大米飯，減少一些淀粉和糖的攝入，對減肥還是挺有幫助的，連續半個多月晚上不吃大米飯，肚子都小了一些了，但是其它時候還是照常吃的，晚上不吃米飯，但是會喝湯吃菜等等，營養的攝入還是足夠了，不吃米飯不代表絕食哈。

每次晚飯不吃米飯，到了半夜整個人肚子都餓得不行了，很想吃宵夜，但又怕胖，很矛盾的心里。這個時候我就會吃一些能填飽肚子，但熱量又不高的食物，既能飽腹還不擔心長胖。但說實話，很多很飽腹熱量又不高的食物真的也不怎么好吃，對于一個吃貨的我而言，確實是很難受。我們家人又都很喜歡吃壽司，尤其是小朋友，每次逛街都要買來吃，大人也是忍不住想吃的。

外面買的壽司添加的食材好用料很豐富，壽司吃起來特別香，但熱量也不少，后來索性自己在家做一些簡單的家常版壽司，沒想到做起來特別簡單嗎，味道還特別棒，全家人都很喜歡吃。蒸米飯的時候用脫糖的飯煲，帶走一定的糖，米飯吃起來也不容易發胖，既能滿足吃貨的胃口，還不擔心長胖，太開心了，基本上隔三差五就要做一些，每回做都吃個精光，做少了還不夠吃。這美味全家人都愛吃，當早餐也當宵夜，敞開吃也不胖，每回不夠吃；冷天，兒子迷上這美味，當早餐也當宵夜，簡單又營養，我最樂意做。接下來一起來看看詳細做法吧。

【家常版黑米壽司 】——菜品特色：小吃食譜、營養早餐、兒童營養早餐、健康零食食譜

【食材】：黑糯米一小杯、普通大米2小杯。（黑糯米和普通大米的比例是1:2）

【配料】： 寬海苔一張、黃瓜適量、火腿腸適量、肉松適量。

【調料】：壽司醋少許。

— —【制作步驟】— —

1、將普通大米和黑糯米混合在一起，用清水浸泡一夜。（睡前泡上即可，這里用的是黑糯米，也可以用黑米）。

2、將泡發一夜的混合米放入電飯煲的甄子里。

3、把甄子放入電飯煲內，加入適量的清水。

4、加入清水的涼大概到淹沒一節小指節。（具體效果如上圖所示，跟平常煮飯是差不多的水量的）。

5、合上蓋子，選擇脫糖飯功能，顯示烹煮時間是22分鐘，還是很快捷的。

6、跟平常煮米飯差不多，走完一個程序即可，趁著蒸米飯的功夫我們可以鮮準備其它配料食材。

7、煮好的米飯把米湯倒掉，我這里用的是米湯分離的臻米脫糖蒸汽養生飯煲，甄子里有很多小孔，煮的過程中會自動把米湯瀝出來，利用蒸汽把米飯蒸熟，把多余的糖跟米湯一起帶走了，對于我和想減肥的家人真的是太友好了，每次正餐想吃米飯又怕胖，不吃又感覺吃不飽，吃這個就特別合適，正好看到在小米商城有眾籌，就入手一個試試。如果沒有這種鍋，用普通的蒸鍋也是可以的。

8、22分鐘后米飯煮好了，顆粒分明，又飽滿。這種米飯拿來做炒飯或者是家人愛吃的壽司再合適不過了。

9、蒸熟的黑米飯裝碗家人少許的壽司醋一起攪拌均勻待用、黃瓜洗凈切細條、準備一張海苔和適量的肉松、這里還用的少許的火腿腸條。這些都是做壽司用的配料，都可以根據個人的喜好和胃口來添加的。（另外的土司和芒果是用來做其它的早餐的，這里就一起入境了）。

10、因為家里沒有卷簾，所以家常版的壽司怎么方便怎么來，用保鮮膜鋪在案板上，擺上海苔片。

11、把提前準備好的黑米飯均勻的平鋪在海苔上。厚度大概1厘米左右。

12、加入自己喜歡的配料，這里放的是肉松、黃瓜條和火腿絲。

13、將保鮮膜一起抬起來把海苔黑米卷起來，卷的過程中記得來開保鮮膜然后再包裹，邊卷變用手將黑米卷壓實。（注意別把保鮮膜卷到里面去了）。如果有卷蓮來做就更方便一些了。

14、用刀子蘸點涼開水濕潤一下，然后切成厚度均等的小塊即可。

裝盤即可上桌享用啦，這樣一道家常版的：黑米肉松壽司就做好啦，這樣做出來的壽司不論是賣相還是口感味道都一點不比外面賣的差哦，而且是用的脫糖蒸米飯，敞開吃也不擔心會發胖。用來當早餐、下午茶點心、小朋友的零食都是非常不錯的呢，我們家人都夸贊特別好吃，小朋友還嫌棄做太少了不夠吃。簡單好吃的做法分享給你，喜歡可以試試哦。

【Lily美食談烹飪小提示】

1、做壽司的米飯，建議用蒸米飯，這樣的米飯顆粒飽滿，吃起來特別香。

2、壽司卷里可以根據個人喜好來添加配菜的部分，喜歡什么口味的就添加什么配菜。

3、這里用的是海苔來卷，如果沒有海苔，用蔬菜卷，做成蔬菜包飯也是非常營養又美味的呢。