排骨湯除了與玉米一起燉，還能怎么做呢?今天我們把玉米換成海鰻，跟大家分享一道海鰻燉排骨的做法，湯更加鮮美，營養豐富，做法簡單，喜歡的朋友試試吧!

用料：

豬仔排，小海鰻，生姜，蔥，料酒，鹽，雞精，白胡椒碎，油，熱水。

做法：

刨開小海鰻的魚肚，摘除魚內臟，把魚肚子里面清洗干凈。

將清洗干凈的小海鰻剁成小段。

鍋內倒水，豬仔排冷水下鍋，加料酒焯水。

等焯排骨的水燒開后，撈出排骨，用水將排骨表面的浮沫清洗干凈。

鍋內倒入適量的清水，把水燒開，放入豬排骨，加幾片姜片，大火燒開后轉小火煮制1小時。

另取鍋，倒入一點油，放入一點姜絲，倒入剁好的鰻魚段翻炒均勻。

炒至鰻魚變色后，淋入一點料酒去去腥味。

把燉好的骨頭湯倒入煸炒好的鰻魚段中，大火燒開。

等鍋內的湯變白后，加鹽和雞精調味。

最后再煮十分鐘的時間，撒上小蔥段即可出鍋。