說起彩椒， 大家都很熟悉，它是辣椒的一種，色澤艷麗，綠、黃、白、紫、紅五色，鮮艷奪目，看著就很養眼，價格算是辣椒中的貴族了，但人們依然愛它。甜椒富含多種維生素A、B、C，β胡蘿卜素、纖維素、鈣等營養元素，常吃能增強免疫力、抗氧化，保護視力，還可改善黑斑及雀斑，讓你皮膚白皙亮麗，光滑柔嫩，愛美的女人不要錯過喲。

冬天，天氣總是陰沉沉的，就來點色彩艷麗的菜肴，逛超市時看到這色彩艷麗的彩椒，就被它所吸引。彩椒既可涼拌著生吃，也可炒著熟吃，但要注意彩椒炒的時間過長，這樣營養流失會多，因此炒彩椒要控制好時間。今天將它搭配著口蘑一起炒，口蘑鮮香味美，營養豐富，吃起來賽肉香還無負擔。女人要多吃這菜，美味又燃脂，肌膚白嫩了肚腩平了腰細了，越吃越瘦，寧不不吃肉也要吃它，試試吧。

【彩椒口蘑炒胡蘿卜】

原料： 口蘑1小盤 胡蘿卜 半根 黃彩椒 半個 青蒜 1根 油鹽 適量

制作：1. 準備好原材料；2 燒熱鍋放入適量的油，下入口蘑進鍋翻炒； 3.翻炒出紅油后加入口蘑片進鍋翻炒； 4. 翻炒至口蘑九成熟時加入彩椒片進鍋翻炒； 5. 翻炒兩下后加入適量的鹽調味； 6. 出鍋前放入青蒜葉進鍋翻炒變色；

7. 盛入盤中。

小貼士：1. 胡蘿卜是脂溶性食材，要用油煸炒才利于胡蘿卜素的吸收； 2. 口蘑不易熟，要先炒； 3. 黃色彩椒主要是為了調色，很易熟，翻炒兩下后加入鹽調味即可。