栗子瑤柱粥
或許冬天的早晨天氣寒冷,我給家人準(zhǔn)備早餐常常都會(huì)一碗粥,一碗熱乎乎的營(yíng)養(yǎng)粥一邊吃一邊感覺到身體暖和,冬天的早餐有一碗粥可以抵御寒冷的天氣,預(yù)防受寒的感冒。冬天比較干燥,粥的水分含量多,溫?zé)岬闹嗨梢宰虧?rùn)喉嚨,預(yù)防喉嚨干澀,預(yù)防上呼吸道發(fā)炎等。一碗粥煲煮得軟爛,容易消化和吸收,可以調(diào)理腸胃。
我給自己喜歡冬天吃粥找了很多的理由,因?yàn)槲艺煞虿幌矚g早餐吃粥,他只喜歡喝牛奶,牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,但早餐只有牛奶總覺得太單調(diào)了,一年四季有各種不同的食材和千變?nèi)f化的做法,冬天的早餐可以吃一碗熱粥滋潤(rùn)養(yǎng)胃又暖身。冬天喜歡吃粥又不想早起,給大家提供一些辦法,一個(gè)方法利用電飯煲的預(yù)約煮粥功能,在市面上大部分電飯煲都有這個(gè)功能。第二個(gè)方法就是用壓力鍋煮粥,壓力鍋煮粥半小時(shí)之內(nèi)就能煮好。第三個(gè)方法用破壁機(jī)煮粥。當(dāng)然還可以用燉鍋等等,大家可以充分利用廚房電器,早晨不用早起都能吃上營(yíng)養(yǎng)粥。
這次分享一款我家人很喜歡的營(yíng)養(yǎng)粥,連不喜歡吃粥的我丈夫都愛吃這款粥。這款粥用了瑤柱、栗子、胡蘿卜和白蘑菇等,煮粥放瑤柱是我媽媽教我的方法,放了瑤柱的粥品鮮香又營(yíng)養(yǎng)?,幹巧蓉悤窀桑纸凶龈韶悾幹泻ur極品的美稱,用瑤柱煲粥比用鮮蝦多了海鮮干制品的香味。瑤柱的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,瑤柱的蛋白質(zhì)含量是雞肉、牛肉和蝦的3倍,礦物質(zhì)含量比魚翅和燕窩還要多,瑤柱煮粥比肉粥和蝦粥還營(yíng)養(yǎng)?,幹嗖粌H僅味道鮮美,還能緩解身體疲勞和提高食欲。
【食材】大米 100克,胡蘿卜 1根,白蘑菇 150克,栗子 250克,瑤柱 50克,
姜 1片,蔥粒少許。
【調(diào)味料】 鹽 5克,白胡椒粉 少許。
第一步 用來煮粥的食材,瑤柱是很常見的海鮮干制品,在超市可以購(gòu)買,栗子剝殼去皮,栗子含有豐富的維生素C,可以促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收,多吃栗子可以預(yù)防心血管疾病。
第二步 白蘑菇清洗干凈,白蘑菇切成蘑菇丁,炒鍋放少許油爆香姜蓉,放入白蘑菇丁翻炒,把白蘑菇炒香。
第四步 把胡蘿卜削皮切丁,用了煮粥米,這種粥米用來煮粥很容易煲軟爛。
第五步 把栗子、胡蘿卜、白蘑菇丁、瑤柱和大米放進(jìn)電飯煲里,煮粥的大米和水比例1:8或者1:10.
第六步 把電飯煲膽放回電飯煲里,我用了臻米脫糖養(yǎng)生煲,臻米脫糖養(yǎng)生煲可以用來煮飯、煮粥還可以用來蒸菜,有預(yù)約功能,我覺得煮粥的功能非常好,制作時(shí)間短,煮出來的粥品濃稠順滑,口感很棒。
第七步 電飯煲工作完畢就有鮮美的栗子瑤柱粥,可以放鹽和白胡椒粉調(diào)味。
第一 栗子瑤柱粥可以多放玉米?;蛘咄愣沽5仁巢?。
第二 用電飯煲煮粥不用看火,省時(shí)省力又省事。大家可以試試這款好吃的栗子瑤柱粥。


