雞翅是很多人都喜歡吃的食材，尤其是孩子，要是幾天不吃就饞得慌，雞翅又名雞翼，連接雞體至雞翅的第一關節處，肉少、皮富膠質，常吃雞翅具有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效，而雞中翅是雞翅中最鮮嫩好吃的部位，富含膠原蛋白，能保持皮膚光澤、增強皮膚彈性，口感好營養高，這樣好的食材誰不愛吃呢。

說起雞翅，做法很多，油炸、燒烤、紅燒、糖醋等，孩子尤其愛吃KFC的炸雞翅，但是油炸的吃多了并不健康，還是要控制，于是我就研究其它好吃的做法，今天小編就給大家推薦雞翅的新吃法----小米蒸雞翅。蒸是最能保持食材的原味的健康烹飪方式，清爽無油煙，好吃不上火，還解決了廚房小白不會做飯的難題。

小米是一種很有營養的粗糧，不僅能滋陰養血，健脾養胃，減輕皺紋、養顏美容等功效，平時我們常會用小米熬粥，但用它搭配著雞翅一起蒸，它倆天生是一對，鮮香嫩滑蒸一蒸18分鐘上桌，簡單營養又好吃不上火，雞翅鮮香滑嫩，小米吸入了醬汁和雞肉的香味變得非常有滋味喲。小米也是一種主食，想偷懶連米飯都可省了。這菜既解饞又健康，做法還簡單，強烈推薦喲。

【小米蒸雞翅】

原料： 雞翅 8個 米脂小米 1小蝶 蔥姜蒜 適量 排骨醬 1大勺 料酒 1勺 鹽 適量

制作：1. 準備好原材料； 2. 雞翅中加入適量的鹽、料酒和生抽，蔥姜蒜等調味料拌均勻； 3. 加入1大勺排骨醬拌均勻腌制半小時；4. 挑出里面的大蔥和姜片；5 加入洗凈的米脂小米； 6. 拌均勻繼續腌制一下； 7. 將腌制好的雞翅擺放在碗中，放入蒸鍋中； 8. 再上面扣個盤，大火蒸上18分鐘即可；

9. 拿出后撒上些小蔥末。

小貼士：1. 雞翅先加入鹽等調味料拌均勻， 再加入排骨醬腌制，腌制好后再將大塊的姜蒜挑出來； 2. 我用來了米脂小米，不僅能煮粥，還能入菜，這樣能增加口感，豐富營養； 3. 將雞翅腌制一段時間后放入蒸鍋中，大火蒸上18分鐘即可。