大家好，今天我要和大家分享的是，一道香菇釀蛋的制作，對于這道美食，還是我前兩天在刷抖音的時候，突然見到的一道美食制作方法。于是今天我上街買菜的時候，就買了半斤的鵪鶉蛋，還有半斤的小香菇，回到家便學(xué)習(xí)起了這道美食制作的方法，沒想到做出來的味道還真的非常好吃呢。如果你也對這道美食感興趣的話，就跟著我一起來學(xué)習(xí)一下，這道美食的制作吧，我做一步你就跟著做一步，簡單易學(xué)容易懂。

【香菇釀蛋】

【制作食材】香菇，鵪鶉蛋，小蔥，胡椒粉，食鹽

【方法及步驟】

1、在制作這道美食之前，首先我們也要對香菇進(jìn)行處理，買回來的新鮮香菇，我們需要將香菇的根部去掉，然后把香菇放入到清水當(dāng)中進(jìn)行浸泡，在對香菇進(jìn)行浸泡的時候，要往清水中加入適量的食鹽，食鹽的加入能夠讓香菇中的雜質(zhì)被清洗的更干凈。（你可別小看了這一個步驟哦，因?yàn)橄愎街惺怯泻芏嗟募?xì)沙的，如果不將其清理干凈的話，那么將會嚴(yán)重影響到做出來的香菇口感。）

2、對香菇進(jìn)行浸泡的過程當(dāng)中，我們需要準(zhǔn)備一小把的小蔥，將小蔥清洗干凈后，將其切成蔥花裝入碗中備用。然后把浸泡好的香菇，將其從鹽水當(dāng)中取出，再用清水將其淘洗兩道，并裝入盤中備用，在裝香菇的時候，要將香菇的蓋朝下進(jìn)行裝盤。然后把準(zhǔn)備好的鵪鶉蛋，將其一個個的打到香菇的表面，一個香菇中打入一個鵪鶉蛋即可，鵪鶉蛋打好以后，我們還需往香菇的表面撒上一些蔥花進(jìn)行提香。

3、香菇和鵪鶉蛋都制作好以后，我們還需要準(zhǔn)備適量的食鹽、胡椒粉撒到鵪鶉蛋的表面，食鹽和胡椒粉的加入是必不可少的，因?yàn)樗軌驅(qū)g鶉蛋起到很好的作用，所有食材都準(zhǔn)備好以后，我們需要準(zhǔn)備一個蒸鍋，往蒸鍋中加入半鍋的清水，用大火將水燒至沸騰以后，再把準(zhǔn)備好的香菇、鵪鶉蛋放入到蒸鍋當(dāng)中，用大火對其進(jìn)行蒸制20分鐘，等鵪鶉蛋和香菇被完全的蒸熟以后，即可把做好的食材從蒸鍋中取出進(jìn)行食用。

4、做好以后的香菇和鵪鶉蛋，要記得趁熱食用，趁熱食用的口感是最好吃的，香菇一咬一口的香滑，在搭配鵪鶉蛋的蛋香以后，一口一個吃的特別過癮。第1次制作這道美食的我，就做了一大盤，沒想到剛一上桌就被家里人吃得過精光，如果你覺得這道美食對你有用的話，就把制作方法收藏起來，然后記得和家里人分享一下，讓他們也能夠吃上這道美食，不得不說這道美食的制作，實(shí)在是太好吃了。

【小貼士】

1、在對香菇進(jìn)行處理的時候，一定要確保香菇被完全的清洗干凈。

2、制作這道美食在上鍋進(jìn)行蒸制的時候，一定要等水燒開以后，再上鍋進(jìn)行蒸制，不然蒸出來的鵪鶉蛋會有一股腥味。

3、做好以后的美食，一定要記得趁熱食用。

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