中國(guó)的春節(jié)，總是少不了餃子。根據(jù)不同地域的飲食習(xí)慣，也發(fā)展出各種花式的吃法，其中有一種特別的餃子，灌湯水餃。灌湯水餃結(jié)合了鎮(zhèn)江湯包和廣東小籠包，外皮晶瑩剔透，內(nèi)里湯汁濃郁。

本次廚studio課堂，國(guó)宴大廚 賈廚老師就教你做 灌湯水餃，豬肉香菇湯汁、豬肉番茄湯汁兩種餡料，讓你大飽口福~

? 揭秘國(guó)宴當(dāng)中彈韌、勁道的灌湯蒸餃面皮配比

? 灌湯原料豬皮凍兩種口味的制作流程

? 豬肉香菇湯汁餡、豬肉番茄湯汁餡的調(diào)制方法

? 餡心的用途與替換方法

? 灌湯蒸餃的成品制作流程

? 灌湯蒸餃的保存方法

@平凡青年王小背：手里有賈老師十多道菜譜，真心推薦他的課程，做出來(lái)特別好吃！！！

@爾雅媽媽?zhuān)嘿Z老師非常敬業(yè)