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除了魚，蝦在年夜飯里一定也是必不可少的，白灼大蝦基本上可以說是年夜飯餐桌上的標配了。沒個大蝦咋還能算大餐呢？

不過如果年年吃白灼大蝦，難免會有些膩味。有沒有什么簡單，又好吃，又很厲害的做法呢？

聰明的小包子想了想！當然有！必須有！那就是我做的這道腰纏萬貫蝦！

腌制完的蝦肉，裹上面條下鍋那么一炸，外面的面條被炸的相當酥脆，嚼兩下，里面是蝦肉勁道 Q 彈的口感，香味非常濃郁。

又不用剝殼，一口一個，好吃到停不下來。小朋友們還可以蘸著番茄醬來吃。

而且這個菜的寓意極好，腰纏萬貫，聽起來很富貴呀，造型也很形象。哈哈哈，也希望我的陛下們新的一年，必須財源廣進， 腰纏萬貫！

接下來

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蝦、生姜、料酒、胡椒粉

淀粉、番茄醬（或孜然粉）、掛面

切幾片生姜備用

蝦去蝦頭蝦殼，留尾巴最后一節

在蝦的內側劃幾刀

防止炸的時候卷的太厲害

碗里放姜、料酒、鹽、胡椒粉

腌制 15 分鐘

取一小把面條（我用的是掛面）

鍋里倒水加一點鹽，煮軟

只要稍微變軟就可以了！不要煮太爛

然后撈出放涼水里，過一下涼水

怕面會黏住的，就泡冷水就好了

腌制好的蝦裹一層淀粉

再取 3~4 根面條纏在蝦上

鍋里倒油，油熱以后放入蝦

炸至金黃色

第一遍主要是為了定型

炸完撈出來之后，再下鍋復炸一次

口感會更加酥脆哦！

注意油溫控制在七成熱就可以了

（筷子放進去，快速起大泡）

不要油鍋燒到冒煙，油溫太高容易糊哦

炸完的蝦，直接吃

或者沾番茄醬都非常合適

小朋友們肯定超喜歡！

? 2020 . 1 . 21 天氣晴

年夜飯的好菜是一道一道的上了，我也要想想，接下來要給大家準備什么了。

想了一下，不知道你們想不想要便當合集呢？我給你們多準備幾個適合帶便當的菜，等你們返工了，就能用上了~保證方便快手又好吃！

想要 【便當合集 】的陛下

點個在看，超過666就給你們整理