明天就是大年初一了，您想好今年的年夜飯吃什么了嗎?今天我就給大家推薦一款很不錯的年夜菜，不光好吃，做法還簡單，寓意也特別的好，這道菜就是——福袋。

下面就一起來看看這道菜是怎么做的吧！

用料：

油豆腐，豬肉，蝦仁，小油菜，馬蹄，杏鮑菇，生姜，小蔥，鹽，料酒，白胡椒碎，蠔油，雞精，油菜。

做法：

切去油豆腐的邊子，用刀戳進去，劃開一道口子。

用勺子將里面的豆腐囊摳出來，這里只需要油豆腐皮。

馬蹄去皮，洗凈，剁成碎末。杏鮑菇洗凈，切成小條子。如果油豆腐囊比較大，可以用刀稍微剁一剁。小蔥切成蔥末。油菜改刀切小一點。

鍋內倒水，水開后放入切好的杏鮑菇條和小油菜焯水。

等杏鮑菇煮軟后，就可以將兩種食材撈出，放入涼水中過涼，瀝水備用。

將豬肉提前絞成肉泥，加入蝦仁，剁碎了的馬蹄，摳出來的豆腐囊，切好的姜末和小蔥末，適量的加一點料酒和鹽，一小湯勺的蠔油，少量的雞精和白胡椒粉，攪拌均勻。

將攪拌好的肉餡塞入油豆腐皮內，用焯過水的杏鮑菇把豆腐口子扎起來，這時候的樣子是不是挺像一個袋子？這個半成品福袋就做好了。

鍋內倒入水或者高湯，將福袋放入鍋內，加鹽調味，大火煮開。

煮到油豆腐按下去不會塌，且彈彈的，就證明里面的豬肉熟了。這時候放入燙好的小青菜，把小青菜燙熱了，就可以出鍋裝盤了。這道福袋就做好了，吃上一口超級滿足！年夜飯的時候做起來吧！