對于武漢人來說，2020年春節太不尋常了， 為了防控新型冠狀病毒疫情，武漢“封城”了， 公交，地鐵，飛機都停運了。雖然我們身在城中，但還是有全國各地的朋友的支持和慰問；醫護人員不斷地前往武漢，幫助我們一起抗擊疫情；政府的各種保證百姓正常生活的措施，相信我們一定能克服難關，戰勝疫情，武漢加油！

為了配合政府防治疫情的措施，我們家也取消了回父母家吃年夜飯，都呆在在家少串門。好在家里有很多父母提前送來的熟食年貨，肉丸，魚丸，鹵菜等，這煮熟的豬肚也是其中之一。豬肚是很好吃的一個食材，不僅味道好，而且還富含大量營養物質，多吃豬肚健脾養胃，補虛損等作用。豬身上最好吃的部位，58元一斤雖比豬肉貴，卻很受歡迎，特補脾胃.

家里備用洋蔥，土豆，青椒等蔬菜，今天就用它搭配上洋蔥一起炒。洋蔥是很適合冬季食用的一道蔬菜，它能消炎殺菌，散寒發汗，尤其是中老年人，常吃一些洋蔥，對血管還有很好的保護作用，它還是天然“血管清潔工”，能清潔血管垃圾，早食早受益。將這兩樣食材搭配在一起炒，比放肉還好吃， 鮮香又下飯，下飯又下酒，好吃停不了筷子。 下面就來分享這道美味的具體的做法吧。

【豆豉洋蔥爆豬肚】

原料： 燉煮好的豬肚 1個 洋蔥 1個 香辣豆豉醬 1勺 青蒜 1根 油鹽 適量

制作：1. 準備好原材料； 2. 燒熱鍋放入適量的油，下入洋蔥絲爆香； 3. 加入豬肚絲進去翻炒兩下； 4. 加入1大勺香辣豆豉醬繼續繼續翻炒； 5. 加入適量的鹽調味； 6. 最后加入青蒜翻炒變色即可；

7. 盛入盤中。

小貼士：1. 豬肚是提前煮熟了的， 切成絲備用； 2. 要先爆香洋蔥絲，這樣香味足，還?幫助豬肚去腥； 3. 加入青蒜主要是為了增色。