今天，我想把一碗我珍愛的甜品分享給你們。希望在今晚這個(gè)有點(diǎn)不平靜的大年夜，它能讓你感覺到一絲甜。

小時(shí)候，每當(dāng)我覺得孤獨(dú)的時(shí)候，就會(huì)想念牛奶雞蛋醪糟的滋味。

對(duì)于從小在上海奶奶身邊長大的我來說，這碗甜品是遠(yuǎn)在西北工作的爸爸媽媽的味道。每年他們過年時(shí)回上海跟我團(tuán)聚，一定會(huì)帶來新鮮的醪糟，給我做這道甜品吃。

牛奶和醪糟的結(jié)合，就像做了個(gè)微醺又純白的美夢(mèng)，加入蛋花打散，又多了一層柔軟的醇厚。撒點(diǎn)枸杞葡萄干和芝麻，小果干也被泡得香軟可口。這份甜美而柔和的滋味，曾一次次撫慰我的心，給予我力量。

希望這一碗豐盛的奶味，也能撫慰你的心。

牛奶雞蛋醪糟

1、起鍋，倒入250ml牛奶，大火將其燒至微微冒煙且快要煮沸時(shí)轉(zhuǎn)小火（牛奶不需要煮沸）。

2、放入2勺醪糟，順時(shí)針方向慢慢攪拌。

*如果煮醪糟時(shí)有結(jié)塊、分離現(xiàn)象，或酒味很重，是因?yàn)轷苍惚旧戆l(fā)酵過頭了，放一小撮食用堿就行。

3、攪勻但別拌太久，否則會(huì)失去酒味，放入適量枸杞和葡萄干，繼續(xù)小火煮1分鐘。

4、1個(gè)雞蛋打散，慢慢倒入鍋內(nèi)稍微攪拌至蛋熟（記得別煮老了），關(guān)火。

5、另取一碗，放入3顆掰碎的核桃仁、5粒去皮的花生和少許糖，倒入煮好的牛奶雞蛋醪糟。

撒點(diǎn)兒黑芝麻，喝吧~

呼嚕一碗豐盛的奶味

就像一個(gè)純白微醺的夢(mèng)