烤土豆角

我家女兒很愛吃土豆，她小時候跟我去菜市場，她會提醒我買土豆，那時候我對她說：“家里還有土豆呢，土豆發芽了就不能吃了?！?她就會對我說：“那你可以把土豆做成薯條，炸薯條非常好吃呢！”以前土豆5毛一斤，雖然我每次都對女兒說不用買，但是想到土豆挺便宜的，我又會買一些，滿足女兒的要求?，F在女兒很少跟我去菜市場買菜了，土豆2元1斤了，可我已經養成了習慣，總會買一些土豆放在家里，變著花樣吃土豆。

土豆不僅價格實惠，土豆的營養價值挺高的。土豆含有豐富的維生素、鈣和鉀等微量元素，據說在同等重量之下，土豆的維生素含量是蘋果的10倍，土豆被稱為“地下蘋果”。土豆含有大量的淀粉、蛋白質，能促進脾胃消化。我家女兒很喜歡早餐吃點土豆，有時我會把冰箱冷凍的土豆條烤一下，有時給她做土豆泥，有時炒一下土豆塊，土豆不管怎樣做，她都會很愛吃。她說早餐吃土豆能頂肚子。

這幾天，天氣冷，我圖省事，土豆用了最簡單的方法來做。把土豆削皮，切成土豆塊，用鹽、十三香和黑胡椒拌了一下土豆塊，再用烤箱把土豆烤熟，土豆烤得有點焦香，那味道讓孩子垂涎欲滴，把烤得香噴噴的土豆角端上桌，一家人都愛吃。沒想到1斤土豆2元，加上調味料最多就是3元，讓一家人都吃得很高興。下面就來看看烤土豆角的詳細做法吧！

【食材】土豆 500克，鹽、胡椒粉、黑胡椒碎、橄欖油 適量。

【做法】

第一步 準備做烤土豆的食材，那就是土豆。我經常購買土豆，我會挑表皮平整的，主要考慮容易削皮。如果像我這樣土豆會保存，土豆要挑選表皮干的，土豆洗過或者濕水了，保存的時間就會縮短。最關鍵的土豆要挑選沒有芽，出芽的土豆不能吃。

第二步 把土豆削皮，切小塊，這里特別提醒一下，烤土豆要切得小一些，主要考慮兩個原因，第一個原因小塊容易烤熟，可以縮短烤的時間，換一句話，如果土豆切得大塊，要適當延長烘烤的時間。第二個原因小塊的土豆容易入味，吃起來也很方便。

第三步 放入鹽、十三香、黑胡椒碎、油，把調味料和土豆塊拌勻。這里用的調味料可以換成喜歡的口味，如果喜歡吃辣，可以加入辣椒粉，可以把十三香換成孜然粉。

第四步，把放入的調味料和土豆塊拌勻，每一塊土豆都有調味料。

第五步 把土豆塊放在烤箱中下層，用了220度烘烤了30分鐘?？就炼菇浅擞每鞠?，可以用空氣炸鍋、電餅鐺等電器。烘烤的溫度和時間要根據所用烤箱和土豆塊的大小適當調整，把土豆烤熟才會好吃的。

第六步 烘烤好的土豆聞著就很香，拌一下就可以開吃了。

烤土豆角可以按照自己的喜好放調味料，我家孩子很愛吃這盤烤土豆角，烤土豆角可以當菜也可以當零食。