一眨眼這個春節假期又臨近結束， 大家過春節沒有少許少喝吧，總是在不知不覺中吃撐了肚吧，假日幾天過去，腰上都長起了“游泳圈”吧，便便又不規律了吧。春節的狂吃海喝、運動量減少和生活工作緊張不規律，造成了腸胃不適，精神倦怠等不良狀況。為了節后能正常地投入到工作中去，我們要盡快地調整好身體狀況，適當運動，調整飲食，減少油膩和辛辣刺激的食物。

春節過后要讓自己的腸胃好好地休息一下，養養胃、清清腸。今天就推薦一道家常的小炒菜----青蒜木耳炒千葉豆腐。千葉豆腐是一種素食品，營養豐富，富含植物蛋白，銅、鈣等礦物質等，常吃能提高免疫力， 護發生發，補充能量，祛脂降壓，促進生長發育等功效。千葉豆腐口感Q彈，吃起來QQ的， 無論是燒，炒，燉，或涮等都很美味。

今天將它搭配上木耳一起炒， 木耳有著“人體清道夫”的美譽，木耳富含植物膠原成分，具有較強的吸附作用，能將體內垃圾排出體外，因此要多吃幾次給身體做大掃除，肚腩平了腰細了； 且木耳富含鐵質，多吃能補鐵補血，氣色好。 這是一道簡單又家常的小炒菜，千葉豆腐軟嫩中又Q彈，吃起來當真不是肉肉，勝似肉肉。再配上嫩滑鮮香的木耳，加入些青蒜來調味，味道真的很棒，年后多吃幾次為腸胃減減負吧，讓你越吃越瘦。

【青蒜木耳炒千葉豆腐】

原料： 千葉豆腐 1塊 木耳 1把 青蒜 2根 生抽 1勺 油鹽 適量

制作：1. 準備好原材料； 2. 燒鍋水，加入點鹽，將泡好的黑木耳放入鍋中焯煮2分鐘后撈出； 3. 燒熱鍋放入適量的油，將千頁豆腐片放入鍋中雙面微微煎一下； 4. 加入焯好的黑木耳進鍋翻炒； 5. 翻炒兩下后加入生抽進鍋翻炒均勻； 6. 加入少許鹽翻炒均勻； 7. 加入青蒜進鍋翻炒變色； 8. 盛入盤中。

小貼士：1. 黑木耳先用冷水泡軟，再焯煮兩分鐘備用； 2. 千葉豆腐片先雙面煎一下， 更利于吸味； 3. 翻炒時加入些生抽上色。