中華美食千千萬，我們有著勤勞的雙手、富饒的土地和一顆吃貨的心，總是能把各種食材幻化成最美味的菜，這些中國菜不僅有各種類別，還能做到一種食材多種吃法，真正的做到物盡其用。除夕夜最重要的環(huán)節(jié)當然是我們的年夜飯啦。除夕夜又是團圓夜，家家戶戶都張燈結彩，慶祝一年平安結束，新的一年好的開始。

說起硬菜，人們愛吃的最硬就是肉菜，每次有朋友來做客，人們都會對掌勺的人說一句，今天做幾道硬菜！這話的言外之意就是今天做幾道肉菜。硬菜就是指一上桌就能鎮(zhèn)住人的菜，不僅要好吃還要夠分量。南方人眼中的硬菜可能就是慢火功夫做出來的濃湯，而北方人眼中的硬菜是量特別大的肉菜。這只是對于硬菜的基本標準不同。

首先登場的是小林家的年夜飯，海鮮大餐。小林最喜歡吃海鮮，平時喜歡自己下廚。他帶來的年夜飯菜色有醬爆大蝦，清蒸螃蟹，蒜蒸扇貝，清蒸鱸魚，翠竹迎春節(jié)節(jié)高，金玉滿堂，五香牛肉，燉海參，創(chuàng)意壽司，各類水果，還有搭配小菜等。

接下來的是小吳家的年夜飯。他從小在他爸開的大排檔店幫忙，所以他也練得一手好廚藝。 他帶來的菜色有蒸蒜蓉粉絲扇貝，培根金針菇，西芹百合炒腰果，糯米藕，孔雀開屏魚，百財包，京醬肉絲，翠竹迎春節(jié)節(jié)高，蒸面包等。

第三家是朋友小黃的年夜飯。小黃家的菜色有清蒸鱸魚，四喜丸子，醬汁鮑魚，肘子，五香牛肉，富貴粉絲蝦，熏豬肚和熏肉，撈拌，豬手，荷塘小炒，三文魚刺身，南乳排骨，皮凍，白菜心，水果盤，麻薯蛋黃酥，福袋豆沙包，五福等。

最后一位就是同事小李家，小李家的菜色有 花環(huán)，金湯娃娃菜，水果拼盤，富貴開屏魚，什錦面食，香橙腰果酥蝦，清蒸龍蝦，蛋黃雞翅，荷塘小炒，虎皮肉釀尖椒，紅燒排骨，蒸河蟹等。

以上是4家各具特色的年夜飯，味道可口，寓意深刻，帶著濃濃的年味，一家人熱熱鬧鬧圍坐一起，享受美食佳肴，暢享來年紅紅火火的日子。硬菜年夜飯大PK，誰家的年夜飯才是你的最愛？網(wǎng)友：土豪！