這道麻椒雞腿清新爽口，麻辣鮮香，全家搶著吃，一盤都不夠。

麻椒雞腿

圖文 |沙兒飛飛?

雞腿1個姜片適量蔥1節紅色小米椒2個綠色小米椒2個花生米1把干青花椒1把鹽適量生抽2勺糖半勺胡椒粉半勺

1. 準備。

2. 雞腿洗凈放入鍋中加入蔥姜片煮5分鐘。

3. 中途打血沫、關火燜10分鐘。

4. 調汁：生抽、油辣子、胡椒粉、鹽、青紅椒、白糖、調勻備用。

5. 雞腿放入冷開水中浸泡2分鐘左右。

6. 花生米冷油下鍋、小火、煎至酥脆、不停翻動，可以嘗嘗、熟后撈出。

7. 就這油、下入干青花椒、炸香。

8. 雞腿砍小塊。

9. 入盤中、淋上汁。

10. 淋上花椒油、花生米和香菜、我用的芹菜、非常時期沒有買到。

11. 麻辣鮮香太美味了。

~~ By 沙兒飛飛? ~~