現實告訴我們，有道德底限的人總是要為缺失它的人買單，很多時候這讓人覺得無力，無論內心悲痛，吶喊，警示都無法改變現狀，那不如讓我們先做好自己。

雞也不鬧了，狗也不叫了，街上也沒人了，也許是老天爺讓大家都把腳步停一停，在相對封閉的空間里沉下心來，只做手邊能做的事情，看看電影，做做飯，翻翻書，聊聊天。

時間像是一下倒退了15年，沒有外賣，我們也并不習慣網購，柴米油鹽只能靠自己。

我并不是一個特別會做飯的人，但形勢所迫，帶上口罩手套買菜都已經成為一種娛樂，來吧，八菜一湯我實現不了，來頓咖喱飯還是可以的。

雞肉咖喱飯 全家老小都喜愛

以下是配料表

雞小胸 500克

胡蘿卜1根

中型土豆3個

口蘑6個

蘋果半個

小洋蔥 3個

咖喱塊4塊

蛋白（腌肉用） 1個

淀粉（腌肉用） 2勺

生抽（腌肉用） 10克

料酒（腌肉用） 10克

步驟

步驟1

把制作咖喱的材料準備好，胡蘿卜，土豆，蘑菇分別切塊 蘋果和洋蔥切成顆粒狀 將雞小胸成塊，加入蛋白，淀粉，生抽，料酒腌制半小時以上。

步驟2

鍋中加少量底油，用小火，將洋蔥粒翻炒至焦糖色，（這個方法很適合不愛洋蔥的人們，把洋蔥小碎粒炒完再加工后，只能吃到洋蔥的香味，但吃不出實體，皆大歡喜） 炒洋蔥的時間會有些長，不要著急，小火慢慢等它顏色變深，如果覺得太干，可以適應加一點點水來緩和。

步驟3

把胡蘿卜和蘑菇分別過油后，倒入鍋中。

步驟4

雞肉也需要過一下油，變色后倒在胡蘿卜和磨菇上面。

步驟5

把炒好的洋蔥與蘋果粒倒在雞肉上。

步驟6

土豆過油后放在最上層，（土豆放在最上層不容易粘鍋）鍋中加溫水，與土豆齊平即可，大火煮開，再轉到小火燉20分鐘。

步驟7

在確認土豆已經全熟以后，將咖喱塊放入小漏網里，置于鍋中，慢慢攪拌至完全溶化，這時候可以嘗一下味道，如果覺得太淡，可以適應加鹽。 稍微收一下湯汁就可以關火了，因為咖喱也很容易糊底。

步驟8

把煮好的咖喱澆在米飯上，就可以開動了~

祝各位用餐愉快~