魚頭絲瓜湯
做法：
1魚頭、魚尾洗凈，放油、醬油、料酒、鹽腌制5分鐘；
2絲瓜去皮，洗凈，滾刀切塊；
3熱鍋，倒油，放入腌制好的魚頭、魚尾、加生姜絲小火煎，微黃翻轉一次，煎過魚頭的鍋，爆炒一下絲瓜五成熟 3清水煮沸，放入浸泡洗凈的干貝，煲8分鐘
4加入煎好的魚頭魚尾、炒好的絲瓜，煲3-5分鐘；放鹽、香蔥拌均即可
花甲粉絲煲
材料：花甲、粉絲、平菇、凍豆腐、生抽、老抽、蠔油、醋、糖、姜末、蒜末、蔥末、白芝麻。
做法
1、凍豆腐鋪鍋底，蓋一層洗凈撕小朵的平菇，放上泡發好的粉絲。
2、起鍋燒水，把吐沙洗凈的花甲焯至開口，迅速撈出，鋪在粉絲面上。
3、濾出180克花甲水，加生抽、老抽、醋、糖調勻后倒入砂鍋內，喜歡辣的可以舀一勺辣椒醬一同下鍋。
4、撒上姜末和蒜末，大火煮沸后中火煮8-10分鐘，出鍋撒上蔥末和白芝麻就可以上桌啦
蔥香雞絲
材料：雞肉、姜、蔥、蒜、黃瓜、淀粉、鹽、料酒、醬油
做法
1.將姜蒜切成末、蔥切蔥花，黃瓜、雞肉洗凈切絲備用
2.雞絲和料酒及鹽混合攪拌均勻進行腌制半小時
3.起鍋下油待油溫7成熱時下姜蒜末、部分蔥花進行爆香，隨后下雞絲翻炒均勻并加入醬油、白糖開行調味
4.起鍋倒入冷水并放入黃瓜絲開火開行焯水，待水開后撈出控水后鋪在盤中
5.待雞絲熟透之后加入淀粉水進行勾芡，待湯汁變的濃稠時關火裝有黃瓜絲的盤中并撒點蔥花即可
苦瓜釀香蕉
材料：苦瓜、香蕉、蜂蜜
1、將苦瓜洗凈，苦瓜瓤掏干凈（整根，不要弄壞）；
2、苦瓜放入鍋中焯水，撈出放入冷水中；
3、香蕉剝皮，表面均勻涂抹上蜂蜜；
4、戴上一次性手套將香蕉插入掏空的苦瓜中；
5、將裝入香蕉的苦瓜均勻切成一段一段的；
6、苦瓜擺好，上面淋一點蜂蜜即可。
