曬一曬我家今天的早餐，沒有肉，卻比肉香，朋友：我也要做一個(gè)吃

宅在家的你，是不是每天都很晚才起床。是不是有種日夜顛倒的感覺？很多網(wǎng)友發(fā)信息說(shuō)，天天感覺無(wú)所事事不知道干什么。然后一晃就到了晚上，要是都這樣的情況。那就要多多注意了，亞健康負(fù)能量。每天找點(diǎn)事情做早點(diǎn)睡覺，早上起來(lái)給家人做一個(gè)健康的早餐吃。

在諸多的早餐中，像豆?jié){等東西很是不錯(cuò)。但是在閉關(guān)的情況下估計(jì)你也懶得弄，所以今天向您推薦一下我家今天的早餐搭配。一早就起來(lái)煮了一鍋紅薯粥，然后做了這么一個(gè)營(yíng)養(yǎng)的小菜作為搭配。在春季就算沒有疫情也是感冒的高發(fā)期，所以攝取多種營(yíng)養(yǎng)也是很重要的。在這一個(gè)搭配中，我用了菠菜和胡蘿卜作為輔料。對(duì)于這兩種食材的營(yíng)養(yǎng)相信大家也是了解的，然后搭配雞蛋一起入菜。不管是營(yíng)養(yǎng)還是口感都相當(dāng)?shù)暮茫瓦B不愛吃蔬菜的孩子也覺得非常好吃。所以推薦大家試試這一搭配，紅薯粥、蔬菜雞蛋餅。

蔬菜雞蛋餅

食材：雞蛋2個(gè)、菠菜1根、胡蘿卜1小節(jié)、生粉1小匙、雞精1小匙、鹽1小匙、白胡椒粉1撮

制作步驟：

1、全部的食材就是這一些，大家在做的時(shí)候根據(jù)自己的家人多少再增加一點(diǎn)食材。菠菜和胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)都很好很適合在春季的時(shí)候食用，另外雞蛋不管是土雞蛋還是普通雞蛋都可以。

2、把食材清洗干凈之后，菠菜切成碎。胡蘿卜只需要一小節(jié)就可以，去皮后也切成小碎丁備用。

3、鍋熱少許的水，倒入胡蘿卜丁焯水一下立刻撈出放涼備用。

4、把菠菜丁、胡蘿卜丁倒入盆中，加入需要的調(diào)味料攪拌攪拌。

5、然后打入雞蛋攪散，再加入一小匙的生粉攪拌均勻。

6、鍋熱適量的油，倒入鍋中兩面煎制至金黃即可盛出切片食用。

7、一道非常好吃的下飯家常菜就做好了，這一道家常菜很適合就粥。并且做法極其簡(jiǎn)單，適合不喜歡做飯的你。

地主小貼士：

1、蔬菜切成細(xì)碎丁比較容易熟

2、雞蛋根據(jù)喜好可以多加一個(gè)

3、加入一小匙的生粉口感會(huì)更好，也更容易煎制。

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