從一位風華正茂的年輕少女，到全身心都圍繞孩子打轉的辣媽，其中的酸甜苦辣只有自己能夠知道。如何能夠讓新手媽媽減少一些手忙腳亂的情況就交給我吧。孩童時期是最無憂無慮的，家長們只要保證他的安全，能夠吃得好玩得好就好。所謂只有吃的好才能玩的好長得好，每個媽媽的愿望都是希望自己的孩子個子高，身體倍棒，成績優異。那么只有吃好才是一切的基礎，下面就交給我解決如何均衡營養，如何讓孩子們高高興興吃飯的問題吧。

今天給大家體檢一道營養價值的美食：紅燒大蝦，是由大蝦主要食材搭配煮制而成。蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。大蝦含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍至幾十倍。 氨基酸 大蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸中的纈氨酸并不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源。另外，大蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，大蝦的甜味就越高。

蝦的營養價值很高，全身是寶。蝦腦，含有人體必需的氨基酸、腦磷脂等營養成分;蝦肉含有大量蛋白質、碳水化合物;蝦皮含有蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種人類所需的營養成分;蝦是高蛋白、低脂肪的水產品。除此之外蝦還含有豐富的胡蘿卜素、維生素和人體必需的8種氨基酸。 所以，吃蝦有利于身體攝入充足的營養物質。

紅燒大蝦

材料：蝦500g，姜蔥蒜適量，料酒半勺，生抽2勺，淀粉半勺，黑胡椒半勺，辣椒油1茶匙，水2勺，白糖1茶匙

做法：

1、蝦洗干凈，用剪刀在蝦的背部從頭剪到尾，挑出蝦線；姜蒜切碎，蔥切段；

2、調紅燒汁：用一個碗，然后放入生抽2勺，料酒半勺，黑胡椒粉半勺，水2湯匙，糖1茶匙，淀粉半勺攪拌均勻后備用；

3、鍋中放入油，油熱后放入姜蔥蒜爆香，然后放入蝦，翻炒至蝦變成紅色，然后淋入紅燒汁，翻炒均勻后加蓋燜2分鐘；

4、最后大火翻炒收汁，然后根據個人口味放入鹽、辣椒油和蒜瓣，翻炒均勻就可以出鍋了。